Ongewone aardappelpasteitjes met walnoten zijn voedzaam en interessant van smaak. Het recept kan interessant zijn voor vegetarische gerechten, als je melk vervangt door aardappelbouillon en eieren met sojasaus.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aardappelen (9 stuks);
- - brood (250 g);
- - melk (100 g);
- - uien (2 stuks);
- - walnoten (150 g);
- - eieren (4 stuks);
- - zout (naar smaak);
- - Provençaalse kruiden (1 el. Lepel);
- - knoflook (2 teentjes);
- - paneermeel (100 g);
- - olijfolie (2 el. lepels).
Gebruiksaanwijzing
1
Kook aardappelen met schil. Als de groenten zijn afgekoeld, verwijder dan de schil en kneed tot een gladde massa.
2
Giet het in stukjes gesneden stuk met verwarmde melk een half uur. Vervolgens passeren we het brood door een vleesmolen. Blader door een vleesmolen en uien en walnoten.
3
Klop de eieren los met zout en kruiden. Van kruiden zijn Provençaalse kruiden het meest geschikt.
4
Giet de eieren bij het brood en voeg de geperste knoflook toe door de pers. We mengen alle ingrediënten tot een uniform gehakt, en niet te vergeten om het naar smaak te zouten.
5
We vormen koteletten van de grootte die we nodig hebben en dopen ze in paneermeel. Bak koteletten in olijfolie. Bak aan beide kanten in een pan tot ze gaar zijn.
Let goed op
Op tafel worden aardappeltaartjes het best geserveerd met zure room en gegarneerd met groenten.