In de herfst of winter moet je dit recept minstens één keer proberen. Pompoenmuffins zijn geurig en feloranje als herfstbladeren. Met een mok geurige kruidenthee in de ene hand en een pompoenmuffin in de andere, verdwijnen alle symptomen van depressie onmiddellijk.
Kies je recept
Een beetje over pompoen
Een van de gezondste groenten is pompoen. Hieruit kunt u een buitengewone verscheidenheid aan heerlijke en gezonde gerechten bereiden die iedereen zullen aanspreken - van soepen tot desserts.
Iedereen weet dat pompoen enorm veel vitamines en mineralen bevat. Daarnaast is pompoen een voedingsproduct en een rijke bron van vezels. Gerechten van pompoen geven energie, verbeteren de stemming en het welzijn, helpen rimpels glad te maken, verjongen en reinigen het lichaam en verbeteren de huidconditie. Pompoen bestaat voor 90% uit water, maar bevat desondanks veel eiwitten, koolhydraten en aminozuren, bijvoorbeeld vitamine A, C, E, K, groep B, mineralen magnesium, calcium, fluor, zink, fosfor en andere. Pompoen verbetert ook de bloedtoestand.
Naast het vruchtvlees van pompoen hebben pompoenpitten ook gunstige eigenschappen. Ze staan bekend om hun antiparasitaire eigenschappen, evenals een hoog gehalte aan vitamine E, dat het verouderingsproces helpt vertragen en de conditie van de huid, haren en nagels verbetert.
Pompoen wordt gecombineerd met bijna alle producten. Allereerst zijn dit verschillende groenten en fruit, vervolgens granen en melk, zeevruchten.
Pompoen kan op elke manier worden bereid - in de vorm van soepen, gebak, ontbijtgranen, muffins, taarten, stoofschotels of in pure vorm.
Pompoen en kwark Cupcake
Van pompoen kunnen veel desserts worden gemaakt, zoals Charlotte, cake, koekjes, taarten en nog veel meer.
Een van de gemakkelijke en eenvoudige recepten voor heerlijke pompoengebakjes is een cupcake. Meestal houden kinderen niet echt van pure pompoen of pap, maar zulke heerlijke cupcakes laten geen enkel kind onverschillig.
Het deeg voor dit gerecht is slechts tien minuten gemaakt en het bakken duurt 45 minuten.
Om drie porties pompoenmuffins te bereiden, heb je de volgende componenten nodig: 150 gram pompoen, 50 gram plantaardige olie, 1 zakje vanilline, een ei, een halve theelepel bakpoeder, 150 gram suiker, 200 gram tarwemeel, 125 gram kwark en zout op de punt van een mes.
Pompoen moet heldergeel worden gekozen, zonder vreemde geuren. Het is ook belangrijk om een goede kwark te kiezen - het moet natuurlijk zijn, zonder verschillende toevoegingen.
Om de cupcakes luchtig te maken, moet er bloem van de hoogste kwaliteit worden genomen.
De pompoen moet van de schil worden gescheiden en in een blender tot een papperige staat worden gehakt.
Doe in een diepe kom suiker met eieren en meng met een garde of een mixer. Voeg dan pompoenpuree toe en meng opnieuw.
Tegelijkertijd wordt de kwark met een blender tot een glad mengsel geklopt en overgebracht naar een mengsel van eieren, suiker en pompoen. Alle componenten zijn goed gemengd.
Vervolgens wordt gezeefd bloem, olie, zout, frisdrank en vanilline aan deze massa toegevoegd en opnieuw gemengd.
De afgewerkte massa wordt in een vooraf voorbereide ovenschaal of in verschillende kleine vormen gegoten. Tijdens het bakken zal het deeg in volume toenemen, hiermee moet rekening worden gehouden bij het invullen van formulieren.
Bak de cake 45 minuten op een temperatuur van 200 graden Celsius.
Afhankelijk van de eigenschappen van de oven, kunnen baktijden variëren.
Een kleine truc: om de bereidheid van het bakken te achterhalen, moet je het product doorboren met een tandenstoker of houten stok. Als de stok droog is, dan is de cupcake klaar.
Volgens Engelse tradities is het gebruikelijk om thee te drinken met warme muffins met boter.
Maar naar goeddunken van de gastvrouw kunnen de cupcakes voorgekoeld worden en vervolgens geserveerd.
Geurige gebakjes zullen alle familieleden en gasten verbazen met hun smaak en zachtheid.
Pompoen Cupcake in melk met kaneel
Dit recept voor het maken van muffins zal je verbazen met zijn eenvoud en heerlijke aroma van kaneel en pompoen. Het duurt even om te koken - 30 minuten.
Om acht cupcakes te bakken heb je nodig: 90 gram boter, 300 gram tarwebloem, een eetlepel gemalen kaneel, drie eieren, een eetlepel suiker, 200 ml melk, 200 gram geschilde pompoen, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout.
Eerst moet je alle droge ingrediënten in een diepe kom mengen: bloem (pre-sift), bakpoeder, kaneel en een snufje zout.
Meng in een andere kom de eieren, melk en boter. Giet er suiker in en klop met een blender of mixer. Giet voorzichtig het droge mengsel in het melkmengsel en kneed de massa. Voeg vervolgens de pompoen, eerder gemalen of gehakt in een papperige staat, toe aan de massa.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. Vul de vormpjes met een massa, laat een beetje ruimte over zodat de cupcake omhoog komt en niet lekt.
Muffins moeten 25 minuten worden gebakken of tot ze gaar zijn, afhankelijk van de oven.
Laat de muffins na het bakken tien minuten staan, leg ze op een bord en laat afkoelen. Kan geserveerd worden.
Muffins kunnen worden versierd door er poedersuiker over te strooien.
Pompoen Cupcake met griesmeel
Een cupcake is een uitgebreid ontbijt. En als het is gemaakt op basis van griesmeel en pompoen, is het dubbel nuttig en kan het lange tijd energie geven.
De bereidingstijd voor cupcake is ongeveer 1 uur. Calorieën bakken is ongeveer 230 calorieën.
Benodigde ingrediënten: een glas griesmeel, 250 gram geschilde pompoen, 1 theelepel kaneel, 100 gram suiker (bij voorkeur bruin), 100 boter, twee kippeneieren, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout.
Pompoen moet worden bereid: geschild, zonnebloempitten en vezels. Spoel, droog en leg op een bakplaat. Laat de pompoen 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Als alternatief kan de pompoen 15 minuten in water worden gekookt, waarna het overtollige water kan weglopen. Na het bereiden van de pompoen moet deze worden afgekoeld, in kleine plakjes gesneden. Nadat je het in een kom hebt gedaan, duw je het beslag tot puree.
Giet vervolgens griesmeel, suiker, zout, bakpoeder en kaneel in de massa. Meng het mengsel goed met de toevoeging van boter.
Een kleine truc: om het gerecht nog gezonder te maken, kun je honing toevoegen in plaats van suiker.
Laat het deeg gedurende 15 minuten griesmeel opzwellen en meng opnieuw.
Afzonderlijk moet je de eieren in een weelderig schuim kloppen en op het deeg overbrengen. Meng alles goed door elkaar. Het bakmengsel is klaar. Door consistentie moet het lijken op dikke zure room.
Het deeg wordt in een voorgesmeerde vorm gelegd en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. Bak de cupcake 40 minuten.
De bereidheid van bakken kan worden gecontroleerd met een houten stok, zoals hierboven beschreven.
Geurige cupcake is klaar.