Er is een grote verscheidenheid aan recepten om borsjt te koken. In bijna elk gezin wordt dit gerecht op zijn eigen manier bereid, waarbij sommige ingrediënten worden toegevoegd of verwijderd. Een zeer interessant klassiek Zuid-Oekraïens recept is hoe borsjt wordt gekookt in de regio Kherson.
Kies je recept
Producten voor Zuid-Oekraïense Borsch
Om borsjt te koken volgens dit recept heb je nodig:
- vlees met been - 400 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- uien - 2 stuks;
- rode biet - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- wortel van selderij - 1 stuk;
- witte kool - 300 g;
- tomaten - 200 g;
- varkensvet - 1, 5 el;
- knoflook - 4 teentjes;
- gezouten varkensreuzel - 1 plak;
- dille greens - naar smaak;
- peterselie - naar smaak;
- suiker - 1 el;
- zout - naar smaak.