Ingeblikte pompoen is een prachtig en zeer origineel aperitief dat het beste past bij verschillende gerechten, vooral vers of mager.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - pompoen;
- - knoflook - 1, 5 kg;
- - mierikswortel bladeren - 8 gram;
- - verse peterselie en selderij - 10 gram;
- - paprika rode peper - 0, 3 gram;
- - zwarte peper - 0, 1 gram;
- - laurier - 1 stuk;
- - muntblaadjes - 0, 5 gram.
- Te vullen:
- - zout - 50 gram;
- - azijnzuur 80% - 12 milliliter.
Handleiding
1
Alle groenten worden grondig gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden, als ze klein zijn, kunnen ze heel zijn.
2
Plaats op de bodem van een schone pot van 1 liter eerst de kruiden en specerijen en vul vervolgens, volgens het recept, alle groenten met hete vulling en laat een kleine afstand tot de rand van de nek.
3
De pompoen wordt 10 minuten gesteriliseerd bij een temperatuur van 90 ° C, waarna het blikje wordt opgerold en volledig afkoelt.
Let goed op
Patisson overtreft ver de courgette in de inhoud van nuttige micro-elementen. Het is verrijkt met vitamine C, PP, E en groep B, provitamine A. Het bevat ook ascorbinezuur, verschillende suikers, kaliumzouten, calcium en zelfs fosfor. Naast al het bovenstaande bevat het: koper, ijzer, molybdeen, kobalt. En pompoen bevat ook veel natrium, zink, aluminium en lithium.
Regelmatige consumptie van pompoen is zeer gunstig voor het lichaam, vooral bij bloedarmoede, lever- en nieraandoeningen, evenals bij verschillende cardiovasculaire pathologieën en obesitas.