Een heel mooi en mals voorgerecht van peper en kwark in de vorm van bootjes. Als je wat fantasie hebt getoond, kun je ze detailleren, kleine vlaggen maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g vette kwark;
- - 6 stuks. rode paprika;
- - 100 g peterselie;
- - 2 stuks. Tomaat
- - 4 stuks. teentjes knoflook;
- - 100 g zure room;
- - 20 g dille;
- - 20 g basilicum;
- - 20 g kappertjes;
- - 1 st. ingelegde komkommer;
- - 2 g rode gemalen peper;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor dit aperitief kunt u elke grote paprika nemen, de kleur en smaak zijn afhankelijk van uw wensen. Maar rode Bulgaarse peper is het best te combineren. Het is sappiger en knapperiger, met een licht zoete smaak. Het belangrijkste is dat alle peperkorrels netjes en gelijkmatig zijn, de schil moet intact zijn zonder krassen en deuken.
2
Neem rijpe paprika's, spoel ze goed af met stromend warm water. Maak schoon, verwijder zaden en steel. Om dit te doen, snijdt u voorzichtig de bovenrand van de peper met een scherp mes en verwijdert u de zaden. Je kunt de paprika's in brede ringen of kwartjes snijden. Als je meer wilt. Droog de gehakte peper.
3
Maak de vulling terwijl de peper opdroogt. Klop kwark met zure room in een grote blenderbeker. Pel en rasp de knoflook op een fijne rasp, voeg het toe aan de kwark en zout een beetje, zet het mengsel twintig minuten in de koelkast. Was de tomaat en snijd in hele kleine blokjes, rasp de gepekelde komkommer. Kappertjes kunnen niet worden gesneden. Greens wassen, drogen en in een blender hakken. Meng greens, kappertjes, komkommer en tomaten, voeg peper en een beetje zout toe, meng met kwark en doe peper op, je kunt versieren met verse kruiden voor het opdienen.