Vaak zie je op tv en op de foto vlees met een glanzend glanzend oppervlak. Om zo'n glazuur te krijgen, moet het vlees voor het koken (een klein stukje) of tegen het einde van het bakken (een groot stuk) worden gesmeerd met een speciaal mengsel dat een mooi smakelijk glazuur vormt. Het vlees, bedekt met glazuur, ziet er niet alleen smakelijker uit, maar als het wordt gebakken, wordt het sappiger en smakelijker. En dat allemaal omdat het glazuur de poriën in het vlees sluit en al het vleessap in het stuk blijft zitten.. Om het te bereiden, kunt u een van de meest populaire recepten gebruiken:
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Meng 0, 5 kopjes honing, sap van 0, 5 citroen en 2-3 fijngehakte teentjes knoflook. Dit type glazuur is het meest geschikt voor kip.
2
Meng 0, 5 kopje ahornsiroop of bergasstroop, 1 el. een lepel klaar mosterd, 3-4 gehakte takken van tijm (tijm). Dit glazuur is geschikt voor lams- en rundvlees.
3
Meng 0, 5 kopjes bruine suiker, 0, 5 limoensap, 1 theelepel. mengsel van paprika's. Dit type glazuur wordt optimaal gecombineerd met varkensvlees, rundvlees en ook schapenvlees.
4
Meng 0, 5 kopjes abrikozenjam of jam, 2 el. sinaasappellikeur of 1 eetlepel wodka en sinaasappelsap, 1 theelepel gemalen gemberwortel. Het volgens dit recept bereide glazuur is geschikt voor gevogelte en varkensvlees.
