Lange tijd werd zonnebloem aanbeden en associeerde deze met de zon. Deze bloem staat symbool voor vruchtbaarheid, rijkdom en gezondheid. In de achttiende eeuw, van zonnebloem geleerd om olie te krijgen, die bijna over de hele wereld populair is geworden. Dit is een uitstekend culinair product, dat wordt gebruikt voor het aankleden van verschillende salades, frituren en bakken.
Kies je recept
Vistaart bakken met zonnebloemolie
Om een ​​vistaart met granen te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1, 2 kg bloem;
- 1 kopje goedkope plantaardige olie;
- 30-40 gram gist;
- 1 theelepel zout.
Voor de vulling:
- 800 gram visfilet;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 1-2 glazen ontbijtgranen (gierst of rijst);
- 1 ui;
- meel;
- zout.
Het deeg moet worden gekneed in een emaille kom.
Los allereerst de gist op in een half glas water en plaats op een warme plaats. Zodra de gist schuimt, kneed je het deeg met bloem, 2 kopjes warm water, plantaardige olie, zout en bereide gist. Dek vervolgens de borden af ​​met een handdoek en leg ze op een warme plaats. Als het opkomt, warm het deeg dan op en laat het weer opkomen. Kneed dan opnieuw en vorm een ​​taart.
Verdeel het deeg in tweeën en rol een laag van 1 centimeter dik uit op een poederachtig oppervlak. Leg er een laag gekookt granen (rijst of gierst) op, gemengd met uien gebakken in zonnebloemolie. Leg er plakjes bereide filet op (vis moet worden voorgezouten, bloem erin rollen en aan beide kanten bakken). Bedek de filet met nog een laagje ontbijtgranen.
Bedek de vulling vervolgens met nog een laag deeg, uitgerold met een dikte van 0, 5-0, 7 centimeter. Knijp de randen samen.
De cake kan de vorm hebben van een vis, die vooral kleine fijnproevers zal plezieren. Dan is het nodig om een ​​mes in de vorm van schubben met een mes aan te brengen, het uit het deeg te vormen en op de vinnen en staart te plakken.
Prik de taart op meerdere plaatsen door met een mes zodat er tijdens het bakken stoom ontsnapt. Leg de viskoek op een bakplaat en zet deze in de voorverwarmde oven op 220 ° C. Een cake voorbereiden voor ongeveer een half uur.