In de tempelkeuken die al vele eeuwen door boeddhisten in Japan wordt beoefend, speelt nummer 5 een speciale rol. Vijf smaken, vijf manieren van koken, vijf kleuren die in een gerecht moeten worden gecombineerd, vijf heilige zinnen uitgesproken voor het eten en vijf culinaire geheimen Japanse levensduur. Het gaat over de geheimen van de Japanse keuken die het leven van de Japanse bevolking verlengen, zullen we in meer detail vertellen.
Kies je recept
Het geheim van de kloosterkeuken
Het eerste culinaire geheim van de Japanse levensduur is iemands houding ten opzichte van het eetproces. Al vele eeuwen volgen mensen in Japan de tradities die boeddhistische priesters in de oudheid beoefenden. Eten voor de Japanners is een ritueel dat een bepaalde reeks handelingen omvat. Voedsel is geen gewoon proces om honger te stillen, maar een middel om vitale energie en spirituele groei aan te vullen.
Volgens de Japanners moet voedsel een persoon genezen, zijn gezondheid behouden en helpen bij het bereiken van persoonlijke uitmuntendheid. Dit is wat iedereen zou moeten denken tijdens een maaltijd. De oude monniken spraken zelfs de vijf speciale geboden uit voordat ze gingen eten.
Groenten in de Japanse keuken
Groenten zijn een van de belangrijkste componenten van de meeste gerechten uit de Japanse keuken en het tweede geheim van de levensduur van dit volk. Onder het assortiment van culinaire meesterwerken, kunt u een groot aantal gerechten zien van verse, gestoomde of gestoofde groenten. Bovendien eten de Japanners al vanaf hun vroege kinderjaren algen, die kampioenen zijn in het gehalte aan vitamine C.
Soja
Het derde geheim van de Japanse levensduur is soja. Gebruik dit product in verschillende vormen. Soepen, sauzen en zelfs cottage cheese worden gemaakt van soja. Onderzoekers merken op dat het dankzij de hoge consumptie van sojaproducten is dat Japanse inwoners hun gezondheid behouden en de levensduur van de Japanse natie behouden.
Rijst
Rijst is het hoofdingrediënt in de Japanse keuken en het vierde culinaire geheim van een lang leven. Dit product bevat veel koolhydraten en wordt daarom vaak opgenomen in complexen van verschillende diëten. De Japanners hebben meerdere keren minder last van de strijd tegen overgewicht dan vertegenwoordigers van andere landen. Bovendien helpt het eten van rijst zonder zout toe te voegen om gifstoffen en cholesterol uit het lichaam te verwijderen.
Vis
Vis is het vijfde culinaire geheim van de Japanse levensduur. Dit product wordt constant door de Japanners gebruikt. Vis wordt het belangrijkste ingrediënt voor ontbijt, lunch en diner. Iedereen kent de voordelen van vis en zeevruchten. Het regelmatige gebruik van deze producten in voedsel elimineert veel ziekten, waaronder hart- en vaatziekten. Het is opmerkelijk dat vis zelfs vele soorten kanker voorkomt.