Er zijn veel recepten voor kip- en rijstgerechten: pilaf, kip met bijgerecht rijst, kip gevuld met rijst … Al deze gerechten zijn lekker en voedzaam, mits goed gekookt.
Kies je recept
Kip pilaf
Kip met een gewicht van ongeveer 1, 5 kg, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Voeg het zout toe en bak de stukjes in een diepe koekenpan, giet dan heet water om de stukjes te bedekken en laat 20-40 minuten onder laag deksel sudderen, afhankelijk van of je een kip of een winkel bent.
Snipper de ui, bak op laag vuur onder een deksel en voeg tomatensaus toe. Leg de kip in de ganzenkom, voeg de in blokjes gesneden wortelen toe (2 stuks), ui met tomaat, giet de bouillon (de bouillon moet 2, 5 keer groter zijn dan rijst). Breng aan de kook, zout naar smaak en giet de gewassen rijst (2, 5 kopjes) erin. Kook onder een deksel op laag vuur tot de rijst volledig is opgezwollen en zet de rups vervolgens voorverwarmd tot 180 graden. oven gedurende 25-40 minuten. Het is niet nodig om de pilaf tijdens het koken te roeren.