Een hartig diner maken voor het hele gezin is heel eenvoudig! Kippenlever met courgette is bijvoorbeeld een smakelijk en bevredigend gerecht en het belangrijkste is dat het niet lang mag worden gekookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kippenlever - 500 gram;
- - een courgette;
- - een ui;
- - bloem - 2 eetlepels;
- - twee teentjes knoflook;
- - boter - 1 lepel;
- - tijm - 2 takken;
- - peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de lever doormidden. Meng bloem met peper en zout. Rol de kippenlever in bloem, schud het teveel.
2
Snij de ui in halve ringen, courgette - cirkels. Zoute courgette, peper naar smaak.
3
Leg de lever op een verwarmde koekenpan in plantaardige olie, bak van alle kanten en draai constant. Voeg na vijf minuten bakken knoflook, ui, tijm, boter toe en bak nog eens twee minuten.
4
Haal de afgewerkte lever in dezelfde pan en bak de courgette goudbruin. Leg courgette met kippenlever op een bord, garneer met een takje tijm. Bon appetit!