De oosterse keuken heeft zijn eigen opvallende verschillen met het traditionele culinaire van andere landen. Het oosterse recept voor kipfilet combineert de zoete smaak van honing en scherpe tonen van kruiden. Sesamzaad geeft ook originaliteit aan het gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kipfilets
- - 2 el. l honing
- - sojasaus
- - plantaardige olie
- - 2 teentjes knoflook
- - gemberwortel
- - curry
- - zwarte gemalen peper
- - zout
Handleiding
1
Maal de gemberwortel goed fijn met een mes of met een koffiemolen. De hoeveelheid van dit ingrediënt kan naar eigen goeddunken worden ingenomen.
2
Snijd de kipfilets in kleine stukjes, die stuk voor stuk goed zijn geraspt met zout, zwarte peper en curry.
3
Hak de knoflook fijn met een mes en voeg toe aan de kipfilets. Meng het werkstuk grondig met uw handen en laat het een uur op een koele plaats marineren.
4
Verhit een koekenpan met wat plantaardige olie. Voeg een paar theelepels honing toe. Door constant een mengsel van plantaardige olie en honing te roeren, verwarm je de ingrediënten lichtjes.
5
Voeg kip toe aan de pan. Bak de kip aan beide kanten goudbruin. Bestrooi kipfilet een paar minuten voor het koken royaal met sesamzaadjes.
6
Je kunt kipfilets in oosterse stijl serveren met een plantaardig bijgerecht, na het decoreren van het gerecht met verse kruiden.
Let goed op
Sesamzaad kan worden vervangen door karwijzaad. Voeg dit ingrediënt beter toe tijdens de bereiding van kipfilets. De smaak en het aroma van het gerecht zullen door dit geheim meer verzadigd raken.
Handig advies
Gebruik tijdens het bereiden van kipfilets niet te veel honing - in dit geval is 2-3 theelepels voldoende. Als u een grotere hoeveelheid van dit ingrediënt neemt, kan de smaak van het gerecht aanzienlijk veranderen.