Een ongewoon gerecht zal het hele gezin aanspreken. Dit recept kost niet veel tijd om voor te bereiden. Gerechten worden als vol beschouwd, dus het kan zonder bijgerecht worden geserveerd, als een onafhankelijk gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 kipfilets (groot);
- - 100 g harde kaas;
- - een ei;
- - 6 middelgrote aardappelknollen;
- - 2 el. eetlepels bloem;
- - 2 el. eetlepels plantaardige olie;
- - 20 g groen;
- - zout, zwarte peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Groenten wassen en hakken, mengen met geraspte kaas.
2
Snijd de kip in dunne plakjes, breng op smaak met zout en peper, meng. Bak alles in een pan gaar.
3
Aardappelen schillen, rooster raspen. Knijp al het sap eruit. Voeg zout, ei en bloem toe. Goed mengen.
4
Verwarm de pan op laag vuur en dek de bodem af met een dun laagje plantaardige olie.
Leg de geraspte aardappelen op de bodem van de pan en verdeel ze 2-3 minuten met een spatel. Krijg een pannenkoekvorm. Bak aan beide kanten.
5
Leg de kip aan de ene kant van de aardappelpannenkoek en aan de andere kant gemengde kaas met kruiden. Bak ongeveer 2-3 minuten, de kaas begint te smelten.
6
Vouw vervolgens de pannenkoek dubbel. De kant die bedekt is met kaas over de zijkant van de kip. Bak een minuut aan beide kanten. Serveer met een lichte salade van groenten of verse groenten.