Het gerecht blijkt erg lekker, maar het ziet er gewoon perfect uit. Zo'n gerecht kan worden geserveerd op een feestelijke tafel of gewoon een familiediner.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg zalmfilet;
- - 4-5 aardappelen;
- - 6-8 stuks. kerstomaatjes;
- - 1 stengel bleekselderij;
- - 1 ui;
- - een mengsel van aromatische hete pepers, rozemarijn, zout naar smaak;
- - 4-5 eetlepels olijfolie (kan worden vervangen door groente).
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de aardappelen af, vul ze met water en kook in hun uniformen. Breng niet gereed. Giet de aardappelen af en laat afkoelen. Snijd de visfilet in grote stukken. Wrijf zout en peper in de vis en laat het een half uur trekken.
2
Was de tomaten, verwijder de kern en snijd ze in plastic. Snijd de gepelde uien in halve ringen of kwarten, als de ui groot is. En hak de selderij in dunne cirkels. Schil de gekoelde aardappelen en snijd ze in plastic.
3
Meng in een diepe kom de aardappelen en de geraspte rozemarijn voorzichtig, breng op smaak met boter en voeg een beetje zout toe. Fijn, maar meng het mengsel voorzichtig.
Voeg tomaten, uien en selderij toe en meng opnieuw.
4
Leg de aardappelen op de bodem van de pan en verdeel de visfilet erover. Zet een half uur in de oven. Bak de schaal op 180 graden.