Griesmeel wordt vaak opgenomen in het kinderdieet en veel volwassenen eten ook graag griesmeel van tijd tot tijd. Bij gedoseerd gebruik kan het product het lichaam praktisch niet negatief beïnvloeden. Als het echter wordt misbruikt, veroorzaakt het ernstige schade aan de gezondheid.
Kies je recept
Het is moeilijk om ondubbelzinnig te praten over de enorme voordelen van griesmeel voor de mens. Het feit is dat griesmeel is gemaakt van tarwe, verschillende bewerkingen ondergaat, wordt verpletterd en in feite verandert in bloem. Als gevolg hiervan verdwijnen veel voedings- en heilzame elementen eenvoudig uit het graan. Als u bovendien griesmeelpap heel lang kookt, verliest het volledig de resten van stoffen en vitamines die nodig zijn voor een goede gezondheid. Tegelijkertijd bevat dit product nog steeds enkele "slechte" componenten die de gezondheid ernstig kunnen schaden, vooral in de kindertijd, als er vaak pap is en in grote hoeveelheden.
De griesmeel bevat veel gluten (gluten) en gliodin. Deze stoffen hebben een negatieve invloed op de darmen en veroorzaken spijsverteringsproblemen. Door samen te werken, veroorzaken ze een sterke fermentatie van ander voedsel in de darmen en vernietigen ze de gunstige microflora. Gluten is, als het veel in het lichaam van een volwassene komt, kan het de bloedbaan binnendringen en de ontwikkeling van bepaalde ziekten veroorzaken, bijvoorbeeld atherosclerose.
Aanwezig in griesmeel is een ander zeer schadelijk element - fytine. Het heeft een negatieve invloed op het calciumabsorptieproces, dat vooral gevaarlijk is in de kindertijd. Een tekort aan calcium kan leiden tot langzame groei, de ontwikkeling van rachitis. Voor volwassenen wordt de schade van lokvogels in deze context bepaald door het feit dat het risico op breuken toeneemt, botten broos worden, haar en nagels ook lijden, die er niet meer gezond uitzien. Het gebrek aan substantie op het zenuwstelsel wordt negatief beïnvloed. Bovendien zorgt fytine niet voor een normale opname van vitamine D en ijzer, wat ook het welzijn dreigt te verslechteren.
Overmatig en veelvuldig gebruik van dit product in voedsel kan constipatie veroorzaken. Aan de andere kant, als gevolg van een verminderde darmfunctie, kan de schade van griesmeel zich manifesteren door frequente diarree. Tijdens deze aandoening worden te veel nuttige en noodzakelijke stoffen uit het lichaam verwijderd, vitamines die geen tijd hadden om te worden opgenomen, er gaat veel vocht verloren. Dit alles dreigt met uitdroging, verzwakking van het immuunsysteem en de ontwikkeling van bloedarmoede.
Griesmeelpap is ook gevaarlijk omdat het erg verzadigd is met koolhydraten. Dit kan geleidelijk leiden tot overgewicht. Bovendien is griesmeel een product dat behoort tot de producten met een zeer hoge glycemische index. Het verzadigt goed, maar er komt te veel glucose in de bloedbaan. Hierdoor ontstaat een verhoogde productie van insuline, waardoor de alvleesklier geleidelijk begint te lijden. Manka-fans hebben een hoog risico op het ontwikkelen van diabetes.
Onder andere componenten in griesmeel wordt een aanzienlijke hoeveelheid zetmeel aangetroffen. In een kleine dosering kan het het welzijn van een kind of volwassene niet volledig beïnvloeden. Met een overmaat, vooral als griesmeel in de voeding wordt gecombineerd met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan zetmeel, veroorzaakt de stof de ontwikkeling van ziekten van de luchtwegen. Door griesmeel bestaat het risico van aanhoudende hoest of zelfs bronchiale astma.
Het is vermeldenswaard dat griesmeel tijdens de bovengenoemde verwerking uiteindelijk bijna al zijn vezels verliest. Daarom werkt het niet om het ontbreken van deze nuttige stof met behulp van dit gerecht te vullen.
Bij overeten van dit product zijn de mogelijke gevolgen misselijkheid en braken, buikpijn, slechte spijsvertering, algehele malaise, zwakte, opgeblazen gevoel en winderigheid.