"Napoleon" - het meest delicate dessert met custard. Een klassieke cake is gemaakt van bladerdeeg, maar dit gerecht kan zonder bakken worden bereid met verschillende vellen gewoon pitabroodje voor uw culinaire meesterwerk.
Kies je recept
“Napoleon” van pitabrood, hoewel het qua smaak verschilt van een klassieke bladerdeegcake, maar het is zeker niet erger. Als je het recept voor het maken van snoep strikt volgt met specifieke ingrediënten, dan zal het gerecht zacht en matig zoet blijken te zijn.
Het is ook de moeite waard om te overwegen dat de smaak van de cake en de consistentie ervan rechtstreeks afhangen van pitabroodje. Dunne "pannenkoeken" zijn ideaal voor het recept, omdat dankzij hen het dessert luchtig en zacht blijkt te zijn. Nee, u kunt natuurlijk dikke vellen pitabrood gebruiken bij het bereiden van de cake, in dit geval zijn er minder cakes nodig, maar heeft het voedsel meer tijd nodig om in de room te weken. Daarom, als je snel iets voor thee moet koken, is het beter om veel dunne cakes te gebruiken en niet op room te beknibbelen (hoe meer het is, hoe malser de cake zal worden).
Napoleon van pitabroodje met custard zonder bakken
Het voordeel van deze cake is dat hij niet hoeft te worden gebakken en slechts een half uur duurt (hierbij wordt geen rekening gehouden met de impregneringstijd). Het is ook vermeldenswaard dat het dessert diëter blijkt te zijn in vergelijking met de klassieke versie van het gerecht, het caloriegehalte is slechts 240 kcal per 100 gram product, terwijl het caloriegehalte van een gewone cake 350 kcal en meer is.
Ingrediënten
- 10 vellen pitabroodje;
- liter melk;
- drie eieren;
- drie eetlepels bloem;
- 50 gram boter;
- 200 gram suiker (je kunt minder nemen, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren).
Stap voor stap recept:
Als de pitabroodjes rechthoekig van vorm zijn, gebruik dan een scherp mes en een ronde plaat met geschikte diameters om de ronde cakes uit te snijden. In het recept staat dat er 10 vellen pitabrood nodig zijn, dus 20 vellen cake moeten uit deze vellen worden gesneden (de optimale hoeveelheid om een hoge cake te krijgen).
Droog elke cake aan beide kanten in een hete koekenpan. Er moet voor worden gezorgd dat de vellen bros worden. Besteed een of twee minuten aan het drogen van elke cake (zorg ervoor dat de werkstukken niet worden verbrand).
Breek de eieren in de pan en voeg er suiker aan toe. Klop deze ingrediënten om de massa te verdubbelen. Voeg bloem toe aan de eimassa en klop alles opnieuw.
Voeg een liter melk toe aan het mengsel, meng en zet op een fornuis op laag vuur. Verwarm de massa tot 70-80 graden en vergeet niet het product te roeren zodat het niet verbrandt. Haal de pan van het vuur zodra er belletjes op het oppervlak van de room verschijnen, voeg olie toe en klop alles.
Begin met het samenstellen van de cake. Leg een cake op een platte schaal en vet deze in met veel eerder bereide room. Leg op de besmeerde cake de volgende bereiding van pitabroodje en vet deze ook in met room. Dus doe de procedure met alle taarten.
Droog de stukjes pitabrood die overblijven bij het snijden van de cakes, droog ze goed in een pan en maal ze vervolgens met een deegroller tot middelgrote kruimels. Bestrooi de cake met het resulterende product. Laat de cake een uur op kamertemperatuur staan en zet hem na de aangegeven tijd nog een uur in de koelkast om af te koelen.
Voor het serveren kan het eten naar wens worden gedecoreerd. Voor decoratie zijn gesneden fruit, bessen of noten geschikt.
"Napoleon" van pitabroodje met gecondenseerde melk
Als je wilt genieten van een heerlijk dessert of je geliefden wilt behagen met zo'n gerecht, maar er absoluut geen zin is om lang met de bereiding te rommelen, kun je een heerlijke pitabroodje met gecondenseerde melk maken. De delicatesse die volgens dit recept wordt gecreëerd, is geen dieet, maar toch kun je een paar keer per jaar je hart ophalen en genieten van de smaak van dit dessert.
Ingrediënten
- twee pakjes pitabroodje;
- blikje gecondenseerde melk;
- 150 gram boter.
Stap voor stap recept:
Bepaal allereerst de vorm van de toekomstige cake. Als je een rechthoekige cake wilt koken, snij dan de vellen pitabroodjes doormidden en snijd de randen van de cakes in zodat ze dezelfde grootte en vorm hebben.
Vouw alle taarten op elkaar en leg ze op een droge bakplaat. Droog de platen in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer vijf minuten (ze zouden bros moeten worden).
Korzh, die bovenop lag, met behulp van een deegroller, vermaalde tot kruimels. Leg het product opzij.
Giet de gecondenseerde melk in een kom en voeg er geraspte boter aan toe (de boter moet worden ingevroren, dan geraspt op een grove rasp en 30 minuten op kamertemperatuur worden bewaard om het zacht te maken). Meng alles grondig.
Zet een dienblad voor je neer en leg er een cake op, vet deze in met gecondenseerde melk met boter. Leg op de besmeerde cake het volgende vel pitabroodje en bedek het ook met een crème van gecondenseerde melk. Ga door met het verzamelen van de cake totdat de cakes of gecondenseerde melk op zijn. Bestrooi Napoleon met de eerder bereide kruimels.
Laat het gerecht weken in “room” bij kamertemperatuur (30-40 minuten) en zet de cake dan in de koelkast om af te koelen. Je kunt een dessert serveren met elke warme drank.
"Napoleon" van pitabroodje met kwark
Als je een heerlijk delicaat dessert wilt bereiden met zelfgemaakte kwark, bekijk dan dit recept. Deze laagcake, rijkelijk doordrenkt met zure room en kwark, heeft een rijke romige smaak.
Het is vermeldenswaard dat als u kleurstof aan de room toevoegt, u het gerecht een interessantere kleur kunt geven. Zo'n dessert zal misschien geen enkel kind onverschillig laten.
Ingrediënten
- vijf tot acht vellen pitabroodje van een geschikte maat;
- 500 gram zachte vette kwark;
- 250 ml zure room 15% vet (dikker zal niet werken, omdat de cakes slecht verzadigd zijn en de cake droog zal blijken te zijn);
- ½ kopje suiker;
- 50 gram boter.
Stap voor stap recept:
Kwark gaat een paar keer door een zeef, voeg alle suiker en zure room toe. Klop alle ingrediënten los met een mixer (het is noodzakelijk dat de suiker volledig is opgelost).
Bedek de bakplaat met geolied perkament. Leg het eerste vel pitabrood op het perkament, bestrijk het met gesmolten boter en breng dan een beetje kwarkcrème aan met een spatel. Probeer de room gelijkmatig over de cake te verdelen.
Leg op de slagroom het volgende vel pitabroodje en herhaal de procedure opnieuw. Zet de cake dus helemaal in elkaar. De laatste laag - de laatste - crème.
Plaats de cake 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De cake is klaar. Het dessert snijden is het beste voordat het afkoelt.
