Dit is een zeer gezond dieetdrankje met de smaak van wortelen en duindoorn, bereid met zuurdesem.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 stuks. grote wortels;
- - 500 g verse bessen van duindoorn;
- - 1 liter zuurdesem;
- - 20 g honing;
- - 20 g vanillesuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor de bereiding van deze cocktail zijn wortels van de volgende variëteiten perfect: Agatha, Belatrice, Marseille. Je kunt elke sappige sinaasappelwortel nemen, het belangrijkste is dat het sappig is. Duindoorn zal alles behalve wit doen.
2
Neem vier grote rijpe wortels, was ze in warm stromend water, schil ze. Snijd de geschilde wortels in grove stukken. Neem een blender of sapcentrifuge en sla de wortels meerdere keren over. Als je een blender hebt, klop je de opgeklopte wortels voorzichtig door een kaasdoek, in meerdere lagen gevouwen. Voor een cocktail heb je vers wortelsap nodig zonder pulp. Meng gefilterd sap met honing en vanillesuiker. Klop alles opnieuw in een blender of met een handmixer. Suiker en honing moeten volledig oplossen en niet neerslaan. Giet het sap in een kan en zet het een paar uur in de koelkast.
3
Neem rijpe duindoornbessen, spoel ze grondig af in warm stromend water. Het is het beste om de bessen van tevoren door te sorteren en alle onnodige voorwerpen, takjes en bladeren te verwijderen. Giet de bessen op een grote, brede zeef, zet de douche aan en spoel de bessen meerdere keren uit. Laat de bessen helemaal drogen. Giet de bessen in een blender en klop. Het is niet nodig om duindoorn uit te knijpen, het vruchtvlees geeft de cocktail een speciale zuurheid.
4
Meng in een grote kop blender de geklopte bessen van duindoorn, zuurdesem en wortelsap. Laat iets afkoelen en serveer.