Er wordt aangenomen dat komkommer alleen water bevat. Dit is zo, maar slechts gedeeltelijk. Deze groente heeft veel andere stoffen die ons lichaam nodig heeft. Bovendien kan het bijna overal in de keuken worden gebruikt.
Kies je recept
Komkommer is een wereldberoemde groente die zeer breed inzetbaar is. Er zijn een groot aantal salades, waaronder komkommer. Afhankelijk van het doel van de toepassing worden verse komkommers gestoofd en gebakken. Ze kunnen worden gebakken en zelfs gevuld. Wat gepekelde komkommers betreft, ze kunnen worden toegevoegd aan de salade of stoofpot.
Ondanks dat komkommer 95-98% water bevat, heeft het een hoog voedingspatroon. De samenstelling van deze groente bevat calcium, fosfor, jodium, magnesium en vitamines van de groepen B en C.
Verse komkommer is een effectieve manier om het lichaam van cholesterol te reinigen. Het vertraagt het verouderingsproces en draagt bij aan de normalisatie van de stofwisseling. Verse komkommer bevordert de spijsvertering en stimuleert de eetlust. Kalium, dat in deze groente zit, is simpelweg onmisbaar voor het normaal functioneren van de nieren en het hart. Jodium is de basis voor de normale activiteit van de schildklier.
Als u gepekelde of gepekelde komkommers eet, moet u er rekening mee houden dat ze niet alleen zonder geneeskrachtige eigenschappen zijn, maar ook gevaarlijk zijn voor mensen bij wie de diagnose van de nieren, de lever of het cardiovasculaire systeem is gesteld.
Zwangere vrouwen en mensen met verergering van ziekten van het maagdarmkanaal moeten verse komkommers vermijden.