Het belangrijkste geheim van de Vlaamse komkommersalade is de warmtebehandeling van de ingrediënten. Het gerecht verfrist zich op hete zomerdagen en geeft honger. De salade is ideaal voor degenen die hun figuur volgen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 150 g natuurlijke yoghurt
- - 2-3 eierdooiers
- - 10 g mayonaise
- - zout
- - zwarte gemalen peper
- - verse dille
- - 200 g verse komkommers
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de komkommers in dunne plaatjes of cirkels. Doop het werkstuk in kokend, voorgezouten water. Kook de komkommers enkele minuten op laag vuur.
2
Zodra de komkommers zacht zijn, haal je ze uit het water en dep je ze droog met keukenpapier.
3
Meng in een aparte container mayonaise, natuurlijke yoghurt en gehakte eierdooiers. Maal alle ingrediënten tot een homogene massa.
4
Maal verse dille grondig en meng het met yoghurt. Roer het mengsel constant door en voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
5
Doe gekookte plakjes komkommer in een slakom. Kruid het gerecht met de gekookte saus. Versier de salade voor het serveren met verse kruiden en sla.
Let goed op
Om het verband een uniforme consistentie te geven, kunt u een garde of mixer gebruiken.
Handig advies
Komkommers kunnen voor verwerking worden geschild. In plaats van zout kun je kruiden of gedroogde kruiden gebruiken.