Taarten van aardappeldeeg zijn geurig en bevredigend, vooral als je vlees in de vulling doet. Het recept voor zo'n traktatie is simpel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aardappelen - 200 g;
- - bloem - 200 g;
- - ei - 3 stuks;
- - boter - 50 g;
- - plantaardige olie - 2 el. l.;
- - zout - 1 theelepel;
- - varkensvlees (filet) - 500 g;
- - paprika - 1 stuk;
- - tomaten - 2 stuks;
- - uien - 2 koppen;
- - room (33-38%) - 100 ml;
- - melk (2, 5%) - 100 ml;
- - tomatenpuree - 2 el. l.;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje;
- - harde kaas - 50 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Koken deeg. Schil, hak en kook aardappelen in zout water tot ze gaar zijn. Giet vervolgens het water af, pureer de aardappelen. Voeg 1 ei, boter toe, meng.
2
Giet de bloem in de aardappelpuree en kneed het deeg. Doe het in een gesplitste vorm, geolied, maak de zijkanten. Zet het formulier met het deeg 20 minuten in de vriezer.
3
Toppings koken. Peper uit zaden, niet grof gesneden. Snij de ui in halve ringen. Fruit de ui en paprika in plantaardige olie.
4
Het vlees moet worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Combineer vlees met groenten, zout, peper en bak tot het half gaar is. Tomaten in blokjes snijden. Combineer met vlees en groenten en laat nog 5 minuten sudderen.
5
Koken vullen. Combineer room, melk, tomatenpuree en twee eieren. Zout. Klop goed.
6
Rasp de kaas.
7
Doe de vulling in de vorm met het deeg, giet de taart erover met vulling. Bak in de oven op 220 graden en 40 minuten. Bestrooi de cake 5 minuten voor het einde van de bereiding met geraspte kaas. De heerlijke taart is klaar! Bon appetit!
Handig advies
In plaats van vlees kun je gehakt nemen.