Koekjes in Halva-stijl zijn gemaakt van tkhina-pasta. Dit is een Arabisch gerecht. De traktatie smelt gewoon in je mond. Het blijkt erg bros en kwetsbaar.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 kopjes bloem
- - 200 g margarine
- - 250 g kristalsuiker
- - 1 theelepel bakpoeder
- - 1 theelepel vanille
- - sesamzaadjes
- - 1/2 citroensap
- - 20 g knoflook
- - 100 ml water
Gebruiksaanwijzing
1
Maak eerst de thina pasta. Maal sesamzaadjes in een blender met citroensap, knoflook en water.
2
Meng bloem met kristalsuiker, vanille, tahinipasta, gesmolten margarine en bakpoeder.
3
Kneed het deeg tot een glad geheel. Als het deeg bros blijkt te zijn, zal het maken van een bal problematisch zijn.
4
Doe het deeg in een zak en zet 25-40 minuten in de koelkast.
5
Begin met het vormen van kleine koekjes.
6
Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Plaats ongeveer 12-15 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden.
7
Als het koekje klaar is, haal het dan niet meteen uit de pan, anders kan het koekje afbrokkelen. Laat afkoelen. Serveer koud.