Taarten met nectarines - eenvoudige en zeer smakelijke gebakjes, die zelfs onervaren huisvrouwen kunnen doen. Het deeg kan van alles zijn: gist, bladerdeeg, zand, koek. Taarten worden gebakken in een conventionele oven, slowcooker of magnetron; indien gewenst kunnen basisrecepten worden aangepast door er persoonlijkheid aan toe te voegen.
Kies je recept
Kenmerken van thuis bakken: hoe de lekkerste taart te bereiden
Om de cake sappig en rijk van smaak te maken, is het belangrijk om het juiste fruit voor de vulling te kiezen. Rijpe, maar niet overrijpe nectarines die hun vorm goed behouden, zullen het doen. Fruit met schade, schimmel of andere defecten moet worden weggegooid. Besparen op de vulling is het niet waard, hoe meer het is, hoe lekkerder de taart wordt. Als er geen verse nectarines zijn, kan ingeblikt of bevroren worden gebruikt. Andere vruchten kunnen ook als vulling worden gebruikt: abrikozen, pruimen, perziken en zelfs appels. Interessante smaak in diverse taarten met verschillende soorten fruit.
Een groot voordeel van nectarines is hun lage caloriegehalte. Degenen die de figuur volgen, kunnen beter een taart bakken op een licht deeg zonder olie toe te voegen en de hoeveelheid suiker te verminderen. De voedingswaarde van gebak gemaakt van korstdeeg is veel hoger - een plak van 100 gram van zo'n taart bevat minstens 300 kcal. Slagroom, suiker of chocoladesuikerglazuur en zelfs poedersuiker kunnen de calorieën verhogen. Maar als je matigheid waarneemt, heeft een fruitcake alleen maar voordelen: nectarines zijn rijk aan ascorbinezuur, kalium, magnesium en andere nuttige micro- en macro-elementen.
Zandtaartje: klassiek
Origineel dessert met toevoeging van amandelmeel en mascarponecrème. De cake heeft een delicate smaak, ziet er prachtig uit op foto's en is geschikt voor een feestelijke tafel. De delicatesse bevat veel calorieën, degenen die de figuur volgen, moeten tot een klein stukje worden beperkt.
Ingrediënten
- 230 g premium tarwebloem;
- 100 g boter;
- 50 g poedersuiker;
- 2 eieren
- 1 eigeel;
- 70 g suiker;
- 150 g mascarpone;
- 6 el. l amandelkruimels;
- 600 g nectarines in blik.
Wrijf boter met poedersuiker tot een homogene massa. Voeg het eigeel toe, voeg de gezeefde bloem in porties toe. Kneed ongekookt deeg, verzamel het in een kom, wikkel het in met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
Kook de amandelkruimels, maal de geschilde korrels in een koffiemolen of blender. Vet de vuurvaste vorm in met gesmolten boter. Bestrooi met amandelmeel. Rol het deeg uit tot een laag, doe het in een vorm, maak het plat, maak lage kanten, doorboor de bodem meerdere keren met een vork. Stuur het werkstuk naar de oven, verwarmd tot 200 graden, bak gedurende 15 minuten.
Haal de nectarines uit de siroop, droog ze, snijd ze in nette plakjes. Klop eieren met suiker, voeg mascarpone toe en meng goed met een mixer met dompelmotor. Giet de room op de zandkoekcake, verdeel de plakjes nectarines erover zodat ze op schubben lijken. Strooi amandelkruimels over de cake en plaats in de oven. Bak 40 minuten op een temperatuur van 170 graden. Koel het afgewerkte dessert af en snijd direct in plakjes in de vorm.
Multicooked Cheesecake met nectarines: stapsgewijs koken
Met een slowcooker maak je snel een heerlijke zelfgemaakte taart. Dergelijke gebakjes worden niet op de feesttafel geserveerd, maar het is handig voor het drinken van thee met het gezin. De verhoudingen van de ingrediënten kunnen naar smaak worden veranderd, vooral fruit en suiker. De taart is stevig, 100 g bevat ongeveer 260 calorieën. Dessert kan direct na het bakken worden gegeten, maar gekoeld is het veel lekkerder.
Ingrediënten
- 400 g magere zachte kwark;
- 100 g premium tarwebloem;
- 90 g rijstmeel;
- 60 g boter;
- 2 eieren
- 130 g yoghurt;
- 2 grote rijpe nectarines (of 4 kleinere);
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- 170 g kristalsuiker.
Doe zachte boter (50 g), yoghurt, eieren, kwark, gewone en vanillesuiker in een mengkom. Klop alles tot een homogene massa. Meng rijst en tarwebloem met een bakpoeder, doe in porties bloem in het boter-yoghurtmengsel.
Was, droog, nectarines, snijd ze doormidden en verwijder de zaden. Snijd de haard in plakjes. Smeer de kom met meerdere kookplaten in met boter, doe de helft van het deeg en strijk glad met een siliconen spatel. Verdeel de nectarines erover, dek af met het tweede deel van het deeg en maak het weer plat. Stel het programma "Bakken" in op 1 uur en sluit het deksel van de multikoker.
Als de cyclus voorbij is, laat je de cake nog 5-7 minuten in de slowcooker staan en draai je de gebakjes op de schaal. Koel de cake, besprenkel met poedersuiker en serveer in zijn geheel of in gesneden vorm. Elke portie kan worden aangevuld met een lepel koele yoghurt of slagroom.
Gemakkelijke kefir-taart: stap voor stap recept
Een eenvoudig en lekker dessert geschikt voor babyvoeding. De cake is zacht, luchtig en aromatisch. Het kan warm of gekoeld worden geserveerd, de hoeveelheid suiker is gemakkelijk te verminderen, de smaak wordt niet beïnvloed. In plaats van kefir kunt u zelfgemaakte yoghurt, magere zure room of yoghurt zonder toevoegingen gebruiken.
Ingrediënten
- 150 ml magere kefir;
- 2 kopjes tarwebloem;
- 1 kop suiker
- 1 ei
- 5 nectarines;
- 0, 5 theelepel frisdrank;
- poedersuiker voor besprenkeling.
Kefir gemengd met suiker en ei, voeg gezeefd bloem gemengd met frisdrank toe. Om het deeg homogeen te maken, is het beter om een mixer te gebruiken. U hoeft geen frisdrank te blussen: de karakteristieke smack verdwijnt als deze in de melkzuuromgeving terechtkomt.
Was, droog, verwijder de nectarines. Snijd het fruit in nette plakjes. Giet het deeg in een geoliede vorm en besprenkeld met bloem. Leg er stukjes fruit bovenop. Bak 40 minuten op een temperatuur van 170 graden. Koel de afgewerkte cake af, bestrooi met poedersuiker of amandelblaadjes.