Hou van pilaf, maar vind het te vet gerecht? Probeer de dieetoptie. Het blijkt erg lekker en ongebruikelijk. Je kunt er groenten aan toevoegen die je niet onverschillig laten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 st. zalm;
- - 400 g rijst;
- - basilicum naar smaak;
- - greens naar smaak;
- - 5 teentjes knoflook.
Gebruiksaanwijzing
1
Ontdooi de vis van tevoren als je hem hebt ingevroren. Spoel af, vul met water en laat de rijst op laag vuur koken. Snijd de vis terwijl de rijst gaar is. Verwijder alle botten, huid en vinnen. Snijd vervolgens de resulterende filet in middelgrote blokjes.
2
Maal knoflook en kruiden fijn. Kies een koekenpan met hoge randen, giet olie en laat opwarmen. Gooi knoflook en kruiden in een hete kom. Roer constant en bak op laag vuur.
3
Voeg de zalmblokjes, het zout en de basilicum toe aan de knoflook en bak ze een paar minuten op laag vuur. Meng voorzichtig en voeg gekookte rijst toe. Voeg greens toe, bedek de pan met een deksel. Zet de kachel uit en laat de pilaf doordringen en alle aroma's absorberen. Serveer het gerecht warm.
Handig advies
Als je een mengsel van verschillende soorten rijst neemt, wordt het nog lekkerder.
Desgewenst kunt u ingevroren doperwten of wortels aan het gerecht toevoegen.
Zo'n pilaf serveren is beter met een lichte groentesalade.