Moonshine is een bekende sterke drank met een rijke geschiedenis. Het maken van hoogwaardige maneschijn is niet zo eenvoudig. Voor beginners krijgen “wijnmakers” niet meteen een goed drankje - vanwege onervarenheid verdrijven ze een troebele vloeistof.
Kies je recept
In de stadia van de productie van maneschijn, van de keuze van grondstoffen tot de destillatie en zuivering van het resulterende product, zijn een groot aantal verschillende componenten betrokken. Het maken van een drankje vereist zorgvuldige aandacht voor de naleving van de technologie.
Wat is de technologie om een drankje te maken?
De voorbereiding van maneschijn is een technologisch proces waaraan veel componenten onmiddellijk deelnemen. In bepaalde fasen is het noodzakelijk om het temperatuurregime zorgvuldig te observeren. De volgende fasen van het proces kunnen worden onderscheiden:
- bereiding van grondstoffen;
- vergisting van de samenstelling;
- destillatie;
- zuivering van de resulterende maneschijn;
- geeft maneschijn, aromatische, smaak- en kleureigenschappen.
Een modderig ogende maneschijn met een slechte smaak en geur wordt verkregen als gevolg van een achteloze houding ten opzichte van de eisen van de productietechnologie die in elk van de stadia worden gepresenteerd. Als je overwoekerde puree gebruikt voor maneschijn, krijg je een drankje met een onaangename zware geur. Als tijdens de destillatie koken van vloeistof is toegestaan, worden de druppels bij de uitlaat troebel.
Als u alle voorbereidingsfasen volgt, kunt u geen bijzonder troebele drank krijgen, maar om de geur en smaak te verbeteren is het beter om extra te reinigen. Er zijn veel manieren om dit te doen.