Met snacks begint elk feestelijk feest. Prachtig ingerichte snacks creëren een eerste indruk van de culinaire vaardigheden en beheersing van de gastvrouw. Vooral vlees, vis en kaas zijn populair. Natuurlijk zal worst gesneden in nette cirkels niemand verbazen. Maar als je een beetje verbeeldingskracht en geduld toont, kun je van de bezuinigingen echte meesterwerken maken.
Kies je recept
Bij het maken van een feestelijke snit is het belangrijk om te onthouden dat visdelicatessen niet op hetzelfde bord met vlees en kaas moeten worden gecombineerd. Maar kazen en worsten kunnen worden gecombineerd. Ook gaan al deze producten goed samen met wat groenten en fruit.
Snijden in de vorm van rollen ziet er heel mooi uit. Het is beter om het te maken van balyk, gekookt varkensvlees, spek, gerookte worst. Al deze producten worden in dunne lange plakjes gesneden, hun dikte mag niet meer zijn dan 3-5 mm. Voor decoratie heb je ontpitte olijven en olijven, dunne reepjes komkommers en sla nodig.
Salade wordt op een plat breed bord gelegd. Rollen worden gevormd uit plakjes vleesdelicatessen, olijfolie of olijfolie, een takje greens en een plakje komkommer worden erin geplaatst. Indien nodig kunnen spiesjes worden gebruikt voor bevestiging.
Gevormde rollen worden rij voor rij op een plaat gelegd in de vorm van een cirkel. Elke rij bestaat uit hetzelfde soort vlees. Een kleine schotel met saus wordt in het midden geplaatst - dit kan mierikswortel of mosterd zijn. Snijden is bovendien versierd met takjes greens en olijven.
Desgewenst kunnen de gastvrouw en voldoende tijd dergelijke vleesrolletjes nog steeds met salade worden gevuld. De methode om broodjes te decoreren is geschikt voor visplakken.
Canapes - deze snijmethode omvat vrijwel elke combinatie van producten. Voor canapeetjes, vleesdelicatessen, vis en kazen van verschillende variëteiten, paprika, kerstomaten, avocado, olijven, plakjes kiwi en sinaasappel, worden groen gebruikt. Alle componenten worden in nette blokjes gesneden en op een spies gezet.
Om de canapes er origineel uit te laten zien, kun je speciale krullende messen gebruiken. Canapes gestapeld op slabladeren, versierd met groen.
Stekken gedecoreerd in de vorm van bloemen zien er erg ongewoon uit. Het is vrij eenvoudig om ze te maken van dunne plakjes vlees of kaas. Om uitwerpselen van een bloem te maken, moet de plak rond zijn. Het is gevouwen met een kegel, een dunne strook komkommer of paprika is erin geplaatst - het midden van de bloem. De calla basis is bevestigd met een spies.
Rozen worden het beste gemaakt van vleesproducten, omdat hun plakjes elastischer zijn. Het midden van een roos wordt gevormd uit één worst of vleesplak en wordt vervolgens omwikkeld met bloemblaadjes, kruislings bevestigd met spiesjes. De basis van de rozet moet worden getrimd zodat deze plat is. Bloemblaadjes moeten een mooie buiging en volume geven.
Je kunt zo'n roos een paar minuten in de magnetron zetten, dan zal de worst langs de randen zelf prachtig krullen onder invloed van hoge temperatuur.
Een samenstelling van verschillende kaas en worst callas of rozen, versierd met takjes groen en reepjes groenten, ziet er geweldig uit op de tafel. Dun gesneden kaas en vlees van andere variëteiten in de vorm van een halve cirkel worden netjes rond de bloemen op een bord gelegd en het gerecht is versierd met groen aan de randen.
De hierboven beschreven snijmethoden zullen niet veel tijd kosten bij het voorbereiden van een feesttafel. Maar gasten zullen blij zijn met prachtig ingerichte en heerlijke gerechten.