Desserts zijn geliefd in elk gezin. Het maken van vogelmelkcake zonder bakken is slechts een uitkomst voor mensen die geen oven bij de hand hebben.
Kies je recept
Je hebt nodig
- suikerzand - 11 eetlepels,
- gelatine -30 g
- cacaopoeder - 4 el.,
- koemelk - 200 ml,
- zure room - 400 g,
- mascarpone-kaas - 250 g,
- crème 10-15% - 150 ml,
Gebruiksaanwijzing
1
Week 10 gram gelatine in een glas koud water en laat het opzwellen. Vier eetlepels suiker vermengd met cacaopoeder. Zodra de gelatine is doordrenkt, combineert u deze met het cacaosuikermengsel. Verwarm deze massa, maar kook niet.
2
Een cakevorm, bij voorkeur siliconen, vet met boter, giet het opgeloste gelatinemengsel erin. Leg het werkstuk vervolgens 20-25 minuten in de kou om uit te harden.
3
Giet de rest van de gelatine met melk, roer en laat 20-30 minuten intrekken. Klop met een blender kaas, room, zure room en suiker in een apart bakje. De opgeklopte massa moet een dikke consistentie hebben.
4
Warm de gezwollen gelatine op tot het is opgelost, giet het in de melkmassa. Blijf op dit moment met de mixer werken. Laat de massa na grondig mengen 7-10 minuten staan.
5
Haal de chocoladelaag uit de koelkast. Verdeel een gelijkmatige witte laag erover, installeer opnieuw in de koelkast voor stolling.
6
Draai de afgewerkte cake op het gekookte gerecht. Verwijder het formulier er voorzichtig uit. Snijd het product in porties, serveer op tafel.
Let goed op
Mascarpone-kaas kan worden vervangen door elke soort roomkaas.