Een interessante versie van magere augurk met ingeblikte maïs. Alle vegetariërs zullen dit recept waarderen - de soep wordt bereid zonder vlees en zelfs niet met vleesbouillon.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties:
- - 2-2, 5 liter water;
- - 200 g witte kool;
- - 100 g maïs in blik;
- - 30 ml plantaardige olie;
- - 3 augurken;
- - 3 aardappelen;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - Lavrushka, peperkorrels, groenten.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de kool in hele dunne reepjes, anders kookt hij lang. Giet de aangegeven hoeveelheid koud water in de pan, breng aan de kook, dompel de kool erin en breng weer aan de kook.
2
Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in kleine blokjes, je kunt rietjes gebruiken als je gewend bent om het op die manier te snijden. Doop de aardappelen in een pan en kook 15 minuten. Schil en spoel de ui, snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortel, het is beter om deze met dunne reepjes te snijden, je kunt zelfs op een rasp wrijven. Snijd augurken, bewaar het sap dat tijdens het snijden eruit stroomt.
3
Verwarm de pan, giet er plantaardige olie op, doe de uien erbij en laat 3 minuten zachtjes sudderen op middelhoog vuur.
4
In een pan voor kool, komkommers met sap plaatsen, frituren, ingeblikte maïs zonder vloeistof. Zout en kook de augurk met maïs gedurende 10 minuten op laag vuur onder een deksel.
5
Kant-en-klare vegetarische augurk met maïs in soepgerechten moet heet zijn.