Veelkleurige pannenkoeken zullen zelfs de grootste fijnproevers aanspreken. Ze zijn niet alleen erg mooi, maar ook handig. En om ze te maken is helemaal niet moeilijk. Ik stel voor om het ontbijt voor het hele gezin te koken volgens een eenvoudig recept.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 2, 5 kopjes;
- - eieren - 5 stuks;
- - boter - 200 g;
- - melk 2, 5% - 4 kopjes;
- - suiker - 0, 5 kopjes;
- - verse spinazie - 30 g;
- - verse bieten - 1 stuk;
- - verse of bevroren bosbessen - 50 g;
- - cacaopoeder - 1 theelepel
Gebruiksaanwijzing
1
Het deeg koken. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten tot een stabiel schuim, voeg een paar druppels citroensap toe.
2
Voeg de dooiers, suiker, gesmolten boter, melk toe aan de bloem, meng goed met een mixer. Verspreid voorzichtig opgeklopte eiwitten in de massa, meng met een lepel.
Het hoofddeeg is klaar.
Verdeel het deeg in 5 gelijke delen (giet in aparte kopjes).
3
Maal de spinazie fijn in een blender en combineer deze met een deel van het deeg. Het bleek een deeg met een prachtige groene kleur te zijn en de smaak veranderde helemaal niet.
4
Wrijf de bieten in een fijne rasp en pers het sap door de kaasdoek. Voeg bietensap toe aan het tweede deel van het deeg. We hebben rood deeg. Afhankelijk van de hoeveelheid sap krijgt het deeg verschillende tinten (van roze tot robijn).
5
Maal bosbessen in een blender, veeg door een zeef. Voeg bosbessenpuree toe aan het derde deel van het deeg. Het bleek geweldig blauw deeg.
6
Voeg in het vierde deel van het deeg cacao toe. De pannenkoeken worden chocoladekleurig.
7
We voegen niets toe aan het laatste deel van de test. Het maakt gewone pannenkoeken.
8
We bakken pannenkoeken in een pan. Je kunt kleine pannenkoeken bakken in een standaard ovale vorm. En je kunt siliconen mallen gebruiken. Leg de vorm op de pan en schep het deeg in de vorm. Als het tijd is om de pannenkoek om te draaien, verwijderen we het formulier.
Veelkleurige geurige pannenkoeken zijn klaar! Bon appetit!
Let goed op
Omdat er olie in het deeg zit, kun je de pan overslaan met olie. Het is raadzaam om de pannenkoeken op laag vuur te bakken.
Handig advies
Voor pannenkoeken kunt u zure room, jam of fruitpuree serveren.