Ribben gebakken met honing-sinaasappelsaus zijn erg mals en ongebruikelijk van smaak. Sinaasappel past perfect bij de smaak van varkensvlees en honing - geeft een mooie en smakelijke korst.
Kies je recept
Je hebt nodig
1 kilo varkensribbetjes, 1, 5 eetlepel honing, 1 sinaasappel, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel korianderzaad, 1 theelepel zwarte peper, erwten, zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de ribben af en snijd ze in verschillende stukken.
2
Plet koriander en peper in een vijzel.
3
Gezouten ribben en rasp met een mengsel van koriander en peper.
4
Leg de ribben in de bakmouw, leg ze op een bakplaat en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
5
Smelt de honing boven een klein vuur, pers het sinaasappelsap erin, voeg gember toe en verwarm tot er belletjes op het oppervlak ontstaan. Haal van het vuur en meng.
6
Haal de ribben uit de sleeve, vet in met glazuur, leg op een bakplaat en bak 15 minuten. Bon appetit!