Van citroenen kunnen verschillende desserts met een rijke smaak en aroma worden gemaakt. Een van de heerlijke opties die je voor de toekomst kunt maken, is citroenjam. Variatie van het recept, inclusief gember, vanille of kaneel met de samenstelling van de jam. Ondanks de verfijnde smaak, wordt jam heel snel en gemakkelijk bereid.
Kies je recept
Citroenjam
Een heel eenvoudige optie zijn zelfgemaakte citroenen met vanille-tonen. Het kan worden gebruikt om desserts te maken of om gewoon bij de thee te eten. Volgens dit recept kun je jam maken van sinaasappels, limoenen of andere citrusvruchten.
Je hebt nodig:
- 8 citroenen;
- 1, 2 kg suiker;
- 1 liter water;
- 2 theelepels vanillesuiker.
In plaats van vanillesuiker kan een snufje vanilline worden gebruikt om jam te aromatiseren.
Was de citroenen grondig met heet water en een borstel. Snijd ze in dunne cirkels, verwijder de zaadjes. Doe de vruchten in een pan, vul ze met water en kook ze ongeveer een half uur op middelhoog vuur. Zet het vuur lager, doe suiker en vanillesuiker in een pan, meng en kook nog 1, 5 uur. Haal de citroenschil eruit met een schuimspaan.
Giet de hete jam in de voorgesteriliseerde potten, sluit de deksels en laat afkoelen.
Als je van plan bent de komende dagen iets lekkers te eten, doe het dan gewoon in een schone bak, laat afkoelen en zet het in de koelkast.
Lemon Ginger Jam
Een erg smakelijke optie is citroensjam met gemberwortel. Serveer het met zelfgemaakte pannenkoeken of pannenkoeken - de smaak van citroen en gember past goed bij vers, warm gebak.
Je hebt nodig:
- 400 g citroenen;
- 400 g suiker;
- een klein stukje (ongeveer 5 cm) gemberwortel.
Was de citroenen grondig. Pers het sap uit een vrucht, blancheer de rest gedurende 5 minuten in kokend water en ga dan samen met gemberwortel door een vleesmolen. Doe de citroenpuree in een pan, voeg sap en suiker toe, meng alles. Kook het mengsel ongeveer een half uur op laag vuur. Als de jam dikker begint te worden, is hij klaar. Schik het product in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en zet in de koelkast.