Pizza is een zeer smakelijk hartig gerecht, maar veel huisvrouwen weigeren deze delicatesse voor hun geliefden te koken omdat het te veel tijd kost om het gistdeeg te bereiden. Het blijkt dat er zulke testrecepten zijn die heel snel worden bereid, in slechts een paar minuten.
Kies je recept
Er zijn veel recepten voor pizzadeeg zonder gist, hieronder staan de twee eenvoudigste, pizza's zijn ongelooflijk mals en lekker.
Recept nummer 1
Je hebt nodig:
- twee kippeneieren;
- twee glazen eersteklas meel (het moet eerst worden gezeefd om het met zuurstof te verzadigen en het natuurlijk te reinigen);
- 1/2 kopje melk (vet is hier niet belangrijk);
- 1 theelepel zout (zonder glaasje);
- twee eetlepels plantaardige olie.
Allereerst moet je de bloem (1, 5 kopjes) met zout mengen, en dan in een aparte kom melk, eieren en boter mengen (je kunt alles lichtjes kloppen).
Giet het ei en de melkmassa in een kom met bloem en meng alles goed door elkaar. Giet de overgebleven bloem op het werkvlak, strijk het waterpas en giet het deeg erin. Kneed het deeg grondig zodat het niet meer aan je handen blijft plakken en homogeen wordt (het duurt gemiddeld vijf tot zeven minuten).
Het resulterende deeg moet in een in koud water gedompelde handdoek worden gewikkeld en 15 tot 30 minuten bij kamertemperatuur worden bewaard. Het deeg is klaar om te bakken.
Recept nummer 2
Je hebt nodig:
- twee kippeneieren;
- 200-250 ml halfvolle kefir;
- twee glazen bloem;
- zout (naar smaak);
- frisdrank (1/4 theelepel);
- azijn (een beetje om frisdrank te blussen);
- 50 g boter.
In de ene kom moet je de eieren lichtjes kloppen met zout en in een andere - kefir met gebluste frisdrank. Vervolgens moet je de twee resulterende massa's met elkaar mengen. Smelt de boter en voeg toe aan het mengsel.
Giet bloem in een kom en meng alles grondig met een lepel, en blijf dan kneden met je handen tot het deeg niet meer aan je handen blijft plakken.