De populaire kaasweek heet Maslenitsa. Gedurende de kaasweek voorafgaand aan de vastentijd zijn vis en zuivelproducten toegestaan. Shrovetide gerecht - ronde, gele en hete pannenkoeken. En wat als je een heerlijke gevulde cake van pannenkoeken bakt!
Kies je recept
Om pannenkoekentaarten te maken, moet je 20 stuks pannenkoeken bakken.
Giet 2 kopjes warme melk in een kom en klop met 1 ei. Voeg 1 theelepel zuiveringszout, gehydrateerd citroenzuur en 2 el toe. plantaardige ongeraffineerde olie. Daarna, onder voortdurend roeren, geleidelijk de gezeefde bloem inschenken. Het deeg moet klontjes en een dikke consistentie bevatten.
Pannenkoekentaart met courgette en champignons
Schil de courgette en hak ze fijn. Rasp wortels en kaas. Snijd champignons en kook in gezouten water. Verhit de pan en bak hierin de wortelen, plakjes courgette en in stukjes gesneden champignons in boter. Voeg gehakte knoflook, zout, peper toe. De vulling voor de pannenkoekentaart is klaar. Vorm nu een cake. Bestrooi elke pannenkoek met kaas en verdeel de vulling er gelijkmatig over. We bakken een pannenkoekentaart in de oven voor ongeveer 8 minuten op een temperatuur van 180 graden. Voor het serveren versieren we een pannenkoekentaart met groenten en helften champignons.
Pannenkoekentaart met maanzaad en abrikozen
Klop 1 kopje dikke room met 1 kopje suiker om een weelderig schuim te maken. We halen de perziken in blik uit het blik en persen een beetje uit de vloeistof. Perziken fijngehakt in stukjes. Combineer slagroom met een half glas papaver en perziken. Crème voor pannenkoekentaart is klaar. We smeren elke pannenkoek in met room en leggen ze op elkaar. We verwijderen de cake in de koelkast gedurende 40 minuten. Voor het serveren versieren we de pannenkoekentaart met perziken in blik of verse bessen.
Pannenkoekentaart met Banaan en Chocolade
Klop een half glas room op met een half glas suiker. Snijd bananen in kleine blokjes en meng met slagroom. Smelt de chocolade in een waterbad. Doe room op elke pannenkoek en giet er chocolade op. Pannenkoekentaart kan direct worden geserveerd of gekoeld in de koelkast.