Zo'n elegant en lekker koekje kan trouwens dienen als een leuk geschenk voor een geliefde, als je het in een mooie doos doet!
Kies je recept
Je hebt nodig
- 120 g gemalen amandelen;
- 150 g bloem;
- 125 g boter bij kamertemperatuur;
- 110 g suiker;
- 1 ei
- Vanillin - op de punt van een mes;
- Favoriete jam.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven allereerst voor op 180 graden.
Klop boter met suiker en vanille tot een romige consistentie.
2
Rijg het ei in het mengsel, voeg de amandelen toe. Zeef de bloem in een diepe kom en voeg er ons mengsel aan toe. Mix tot een glad geheel.
3
Bedek de bakplaat met bakpapier. Rol kleine balletjes uit het deeg, verdeel ze op een bakplaat en maak ze plat. Maak met behulp van de handgreep van elk keukenapparaat kleine "gaatjes" in de cakes. Laat je fantasie de vrije loop, verbind de kinderen, maak holtes in de vorm van een halve maan en in de vorm van een hart! Nu verspreiden we in elk "gaatje" de jam, maar niet ijverig zodat het niet lekt. In de oven gedurende 15 minuten.
Perfect bij een glas warme melk of cacao!
Bon appetit!
Handig advies
Deze cookie geeft ruimte aan je fantasie! Je kunt het koken met schoolvulling, garneren met hagelslag, besprenkelen met kokos, amandelblaadjes … Je kunt maanzaad aan het deeg toevoegen of de afgewerkte producten besprenkelen met kaneelpoeder.