Elke feesttafel is compleet zonder salade. Ze kunnen naar smaak worden bereid of kunnen over het onderwerp zijn. Zachte paasnestsalade binnen, met een krokante schaal aan de buitenkant, kan de tafel versieren met Pasen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- aardappelen - 500 g
- kipfilet - 150 g,
- Bulgaarse peper - 150 g,
- uien - 100 g,
- mayonaise of zure room,
- kwartelei - 10-12 stuks,
- plantaardige olie om te frituren,
- gemalen zwarte peper,
- het zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Van deze producten kun je 3-4 porties salade maken. Kook de kipfilet 20 minuten na het koken van de bouillon. Koel en hak vervolgens fijn.
2
Schil de ui en hak deze fijn. Om de ui te ontdoen van overtollige bitterheid, giet je het 3-5 minuten met kokend water. Voor een betere smaak kunnen twee druppels azijnessence, een snufje suiker en een beetje zout aan kokend water worden toegevoegd.
3
Was peper, vrij van zaden en partities. Snijd het in blokjes. Was en droog de groenten en hak ze fijn.
4
Meng bereid voedsel in een gemeenschappelijke kom. Zout en peper, vermengen met mayonaise.
5
Schil de aardappelen, snijd ze in rietjes. Maak er friet van. Bak de aardappelen in grote hoeveelheden verhitte olie in porties. Verwijder overtollig vet van gekookte aardappelen met een servet.
6
Leg de salade op de borden en strooi er aardappelrietjes over. Leg geschilde kwarteleitjes in elk midden van de salade.
Handig advies
Paprika kan worden vervangen door champignons uit blik.