Er is geen salade gemakkelijker dan een salade van kool en wortels, maar hier is een hoogtepunt: de originele dressing. Het is gemaakt van zout, azijn, olie, knoflook en suiker. In deze dressing worden groenten gebeitst en krijgen een originele smaak. We zullen alle trucs en fijne kneepjes van het koken van koolsalade begrijpen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1/4 theelepel;
- knoflook - 3 kruidnagel;
- appelciderazijn - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 0, 5 kopjes;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 3 stuks;
- verse kool - 650 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Om een koolsalade te maken, hak je verse witte kool en leg je deze op een bord of in een slakom. Spoel de kool voorzichtig af met je handen.
2
Schil de uien en snijd ze in ringen met een scherp mes, voeg toe aan de kool. Wrijf de wortels in een grove rasp en voeg toe aan de koolsalade.
3
Laten we slasaus maken. Om dit te doen, meng je suiker, appelazijn, plantaardige olie en knoflook door een pers in een diepe kom. Zout naar smaak en meng alle ingrediënten opnieuw goed.
4
Kruid onze koolsla met gekookte saus en meng goed. Laat de salade een half uur staan zodat alle groenten beter gemarineerd worden. Daarna kan de koolsalade met wortels als klaar worden beschouwd.