Stevige, heerlijke salade voor een diner voor het hele gezin. Simpele ingrediënten zijn altijd binnen handbereik. De kooktechnologie zal niet moeilijk zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 10 stuks. champignons
- - 2 stuks. wortelen
- - 1 st. uien
- - 250 g kip
- - 80 g rijst
- - 1 st. groene appel
- - 1 teentje knoflook
- - mayonaise
- - plantaardige olie
- - zout, peper naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de kipfilet (scheid daarvoor een deel van de kip van het bot) in zout water tot ze gaar zijn. Spoel de wortels af, schil ze en kook ze.
2
Geweekte rijst, stuur naar kokend water en kook tot het aan elkaar begint te plakken. Het is erg belangrijk dat de rijst kruimelig is en niet op pap lijkt.
3
Snijd de champignons groot genoeg, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en stoof de champignons.
4
Snipper de uien en schep ze in een pan met champignons. Zout naar smaak. Koel de kip en hak ze in een slakom. Rasp de wortels en voeg toe aan de kip.
5
Schil de appel, snijd in reepjes en stuur naar de salade. Voeg rijst en geraspte teentje knoflook toe. Kruid de salade voor het serveren met mayonaise. Salade voor de avondtafel is klaar!