Door de meest voorkomende producten te gebruiken, maar te fantaseren over hun combinatie en relatie met elkaar, kun je de meest ongewone smaken van salade bereiken. Bevestiging hiervan is een gerecht met gerookte kip en zilveruitjes. Ondanks de aanwezigheid van andere ingrediënten in de salade, zijn dit degenen die de toon zetten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gerookt kippenvlees - 300 g,
- - Koreaanse wortelsalade - 300 g,
- - gekookte of ingeblikte bonen - 300 g,
- - 1 grote ui,
- - zout, suiker, azijn, mayonaise.
Gebruiksaanwijzing
1
Er zijn veel opties voor een salade waarbij gerookt kippenvlees wordt gecombineerd met wortels, uien en bonen, maar wortels, geraspt op een grove rasp, vaak gebakken met ui in plantaardige olie, worden vaak genomen. Het blijkt bevredigend, maar samen met mayonaise is het te dik. In ditzelfde recept wordt een kant-en-klare Koreaanse wortelsalade gebruikt, waarvan de ernst wordt verminderd door de neutrale smaak van de bonen, en gerookte kip in combinatie met gepekelde uien geeft het afgewerkte gerecht een shish kebab-smaak.
2
Als je een kant-en-klare salade met de naam "wortel" en ingeblikte bonen uit de winkel gebruikt, dan is de salade heel snel klaar. Het blijft alleen om de ui te marineren, het vlees van gerookte kippenborst of kippenpoten in blokjes te snijden, alle ingrediënten te combineren en de salade op smaak te brengen met mayonaise. Snel, maar niet goedkoop. Nadat je de bonen hebt gekookt en zelf hebt geleerd hoe je wortels kunt koken, kun je twee vliegen in één klap slaan, of zelfs drie. Een pittige wortelsalade wordt immers een zelfstandig gerecht en kan funchose, een salade met barbecuesmaak en vele anderen met succes aanvullen.
3
Daarom moet je eerst een glas bonen spoelen, met koud water gieten en in brand steken. Bonen koken sneller als je tijdens het koken een beetje koud water in de pan doet. Het is belangrijk dat de bonen tijdens het koken hun vorm behouden. Terwijl het kookt, kun je Koreaanse wortelsalade gaan koken. Spoel 1, 5 kg wortels af en verwijder de bovenste grove laag met een mes of dunschiller. Rasp dan op een speciale rasp zodat je lange dunne stokjes krijgt.
4
Gesnipperde wortels worden lichtjes met zout bestrooid en grondig gekneed tot een zachte en plastic staat. Nu wordt de azijnessence gegoten (2 theelepels), de wortels worden gemengd en bedekt met een deksel. Terwijl de wortels worden gepekeld, kunt u uien onmiddellijk bereiden voor wortelen en voor de toekomstige salade met kebabsmaak, vooral omdat het voor beide in dunne halve ringen wordt gesneden. Een ui gaat in een pan met hete olie en de andere wordt gekookt met kokend water en gegoten met marinade.
5
Marinade is een glas gekookt gekoeld water met toevoeging van 1 theelepel. suiker, 1 theelepel. zout en 1 el. l 9% azijn. In plaats van de ui te verbranden, kun je hem gewoon in koud water spoelen, maar dan duurt het beitsen langer. De gebrande uien zijn in ongeveer 20 minuten gaar. De wortelenuien moeten goudbruin worden gebakken en pas op de wortels worden geschonken nadat de gehakte knoflook, de zwarte en de rode paprika zijn toegevoegd. Nadat alle kruiden met hete olie met uien zijn uitgegoten, moet alle inhoud goed worden gemengd en is de wortelsalade klaar om te eten. Hoewel sommigen liever hebben dat het langer dan een uur wordt toegediend.
6
Vergeet tijdens het bereiden van wortelsalade en uien in het zuur bonen, die waarschijnlijk al klaar zijn. De belangrijkste ingrediënten voor de salade met kebabsmaak worden in gelijke delen ingenomen, dat wil zeggen, als gerookte kip 300 gram is, dan dezelfde hoeveelheid bonen en wortelsalade. Er zijn geen grote problemen als de verhoudingen een beetje gebroken zijn. Nu wordt de salade gekruid met gepekelde uitjes en mayonaise en gemengd. Iedereen die van scherper houdt, kan nog steeds peper. Experts zeggen dat het de gepekelde component is die de pikante salade geeft, die komkommers, champignons en bloemkool kan zijn. Desalniettemin kunt u uzelf alleen met een "shish kebab" trakteren op uien.