Niet elke gastvrouw krijgt echt succesvol bakken, het maakt niet uit of het recept strikt werd nageleefd of niet. Voeg vrienden en familie een plezier toe door ingrediënten aan het deeg toe te voegen die het aroma en de smaak van broodjes, taarten of ander gebak aanzienlijk verbeteren.
Kies je recept
Bakken is succesvol als u alleen verse ingrediënten gebruikt. Alle producten die nodig zijn om thuis te bakken, u moet de vervaldatum zorgvuldig selecteren en bewaken. Anders kan het resultaat u van streek maken, omdat zowel tijd als geld worden besteed.
Kaneel is een kruid dat gezelligheid en een echt huiselijke sfeer creëert. Voeg een beetje kaneel aan het deeg toe om het aroma uit de oven te voelen. Het is vermeldenswaard dat de smaak van de broodjes zal verbeteren. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders voel je een bittere klap van bakken. Als je niet van kruiden houdt, vervang het dan door vanille.
Als u wilt dat vers deeg kruimeliger wordt, voeg dan 20 ml per 1 kg hoogwaardige cognac toe. Naast het verbeteren van de textuur, zullen de gebakjes een smaak hebben. Neem natuurlijke cognac, omdat alleen het het deeg kan verbeteren.
Voeg een beetje aardappelzetmeel toe aan het deeg voor taarten en broodjes, die eerst in koud water moeten worden verdund. Bakken zal veel zachter, mooier en rouge worden.
In het geval dat je de geur van gist niet lekker vindt in het afgewerkte baksel, kun je het verwijderen door een beetje citroensap aan het deeg toe te voegen. Maar overdrijf het niet, anders zullen de broodjes, taarten een zure smaak hebben.
Sommige huisvrouwen voor de pracht van bakken gebruiken gewone griesmeel. Slechts 1-2 eetlepels is voldoende. granen per 1 kg bloem - de componenten moeten vooraf worden gemengd in een droge en schone kom. Volg daarna het recept dat u aan het koken bent.
Voeg melk in plaats van water toe aan het gistdeeg - op deze manier worden broodjes of ander gebak mooier, geurig en blozend. Hoe dikker de melk, hoe beter, maar toch moet je geen 6% gebruiken, omdat het de calorieën aanzienlijk zal verhogen.
Als het mogelijk is om levende en aromatische gist aan het deeg toe te voegen, in plaats van droge gist. Ten eerste zal het bakken veel mooier zijn en ten tweede zal het aroma veel aangenamer zijn. Koop verse gist, die veel meer voedingsstoffen heeft.
Als u alleen de dooiers aan het deeg toevoegt, worden de broodjes zachter en hun kleur mooier. Maar houd er rekening mee dat u zich in het algemeen aan het recept moet houden, anders kan het resultaat van culinaire experimenten u ernstig van streek maken.
Wanneer het recept de toevoeging van gekonfijt fruit of gedroogd fruit omvat, is het beter om ze vooraf in bloem te rollen. Op deze manier kunt u voorkomen dat het deeg vlekken krijgt.
U kunt altijd verse producten kopen voor een succesvol bakken in de winkelketen "Alphabet of Taste" tegen betaalbare prijzen. Hier vindt u letterlijk alles, van meel, zuivelproducten en eieren tot decoratie voor broodjes, taarten en meer.
Levering van bestellingen vindt niet alleen plaats in Moskou, maar ook in de buitenwijken. U kunt zelf het tijdstip van levering van producten kiezen of een volledig gevormde bestelling in de winkel ophalen. Als je wilt, kun je zelf door de supermarkt lopen en kiezen wat je nodig hebt. Met verse producten zijn de broodjes weelderig, mooi en geurig.