Veel mensen gebruiken selderij alleen als smaakmaker of als decoratie voor gerechten. Maar door de eeuwen heen is het niet alleen beroemd om zijn specifieke smaak, maar ook om zijn helende kracht en alles, van toppen tot wortels.
Kies je recept
Selderij of selderij is een waardevol voedingsproduct en een uitstekend therapeutisch hulpmiddel. Het is erg moeilijk om een waardig alternatief voor deze plant te vinden. Soms worden de helende eigenschappen ervan vergeleken met ginseng.
Selderij bevat vitamine A, C, PP, K, E, B-vitamines, evenals calcium, fosfor, magnesium, ijzer, mangaan en natrium. Selderij bevat ook zuren en essentiële oliën die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.
Selderij heeft een enorme impact op het gehele spijsverteringssysteem van een persoon, bevordert de productie van maagsap en voorkomt bederfelijke processen en vermindert pijn. Rijk aan vezels, het helpt ook bij obstipatie. Bovendien heeft selderij een negatief caloriegehalte, omdat het lichaam meer energie aan de vertering van deze plant besteedt dan het ontvangt. Selderij is daarom een onmisbaar hulpmiddel bij dieetvoeding. Regelmatige inname ervan met voedsel, evenals op vastendagen, stelt u in staat om snel van extra kilo's af te komen.
Heeft een gunstige invloed op selderij en het zenuwstelsel. Er is het zogenaamde "stresshormoon" in menselijk bloed. De stoffen waaruit selderij bestaat, kunnen het gehalte van dit hormoon, kalmeren, aanzienlijk verminderen. Daarom moet je, in plaats van een kalmerend middel te gebruiken, een plakje selderij eten of er sap van drinken.
De nuttige eigenschappen van selderij (selderij) zijn zeer uitgebreid, het zal helpen bij een verscheidenheid aan ziekten en verschillende pathologieën, vooral voor vasculaire en hartpathologieën. Selderij wordt gebruikt om atherosclerose te voorkomen, omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Het verlaagt ook de bloeddruk en verbetert de werking van de hartspier.
Selderij is erg goed voor het geheugen. Het beschermt tegen een vreselijke ziekte: de ziekte van Alzheimer (seniele dementie).
Selderij is vooral onmisbaar voor mannen. Degenen die aan chronische prostatitis lijden, wordt geadviseerd selderij te consumeren. Het heeft een actief effect op de prostaat, verbetert de bloedtoevoer. Maar het gunstige effect van selderij op het mannelijk lichaam houdt daar niet op. Hij is een krachtig afrodisiacum en heeft een aanzienlijk effect op de potentie.
Selderij voor een persoon met een verzwakt immuunsysteem zal een eersteklas hulp zijn. Het eten voor voedsel zal het immuunsysteem versterken en het zal bestand zijn tegen allerlei soorten infecties en virussen. Dankzij selderij kan het lichaam zelfs kwaadaardige tumoren bestrijden en de vorming ervan voorkomen.
Het eten van bladeren van selderij als voedsel heeft een effect op de stofwisseling en reguleert de bloedsuikerspiegel, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes.
Vanwege de diuretische eigenschappen wordt selderij gebruikt bij de behandeling van het urogenitale systeem en ontsteking van de gewrichten. Selderij is nuttig voor het gezichtsvermogen, maar ook voor haar en huid. Naast al deze eigenschappen is selderij in staat om een herstellend effect op alle organen uit te oefenen en een bepaald anti-verouderingseffect te brengen.
Voor medicinale doeleinden, maar ook voor voedsel, worden alle delen van de plant gebruikt - bladeren, stengels, wortel. Praten over welke nuttiger is, is absoluut onmogelijk. Elk onderdeel heeft zijn eigen eigenschappen en ze vullen elkaar allemaal perfect aan. Over het algemeen is selderij een afvalvrije groente.