Chocoladeroom is een delicatesse die je op een bewolkte dag kan opvrolijken. Om 's ochtends een kopje aromatische koffie te drinken met een kleine portie dikke chocoladeroom gemaakt van cacao - wat is er beter?
Kies je recept
Recept voor cacao-chocoladeroom
Je hebt nodig:
- 100 gram boter;
- 100 ml melk;
- een glas suiker;
- drie eetlepels cacao;
- twee eetlepels bloem.
Koken
Snijd de boter in kleine stukjes, doe het in een pan en steek het aan (het vuur moet minimaal zijn).
Zodra de boter is gesmolten, voeg je alle suiker, bloem en cacao toe en meng je grondig.
Giet melk in het mengsel en kook de room onder voortdurend roeren tot het ingedikt is (ongeveer 10 minuten). Haal de afgewerkte room van het vuur, klop en laat afkoelen.
Cacao slagroomtaart
Je hebt nodig:
- drie eieren;
- 400 gram boter;
- een zakje vanillesuiker;
- drie eetlepels cacao;
- een theelepel cognac;
- 100 ml water;
- twee eetlepels suiker.
Koken
Meng in een metalen kom water met suiker, zet de kom op vuur en breng het mengsel aan de kook.
Klop in een aparte beker de eieren tot een weelderig, dicht schuim (ze zouden ongeveer drie keer in volume moeten toenemen).
Zodra de eieren zijn geklopt, zonder op te houden met kloppen, giet u hete suikersiroop met een dunne stroom in de massa.
Meng boter, vanillesuiker, cacao en cognac, combineer het mengsel met de eimassa. De crème is klaar.
Room van cacao en zure room
Je hebt nodig:
- 100 ml zure room;
- 100 gram poedersuiker;
- 50 gram cacao;
- 10 gram gelatine.
Koken
Koel de zure room af, meng het dan met poedersuiker en cacao en klop goed met een mixer.
Los gelatine op in 30 ml water, meng het met zure room. Giet de afgewerkte room in vormen en zet een paar uur in de koelkast.