Chocolade, room, kersen - wat een heerlijk eten! Ze kunnen worden gecombineerd in één recept, dan krijg je een ongelooflijke cake die het waard is om een tafel te versieren voor de verjaardag van een kind.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 150 g suiker;
- - 110 g tarwebloem;
- - 100 g amandelen;
- - 60 g boter;
- - 50 ml rode wijn;
- - 20 kersen;
- - 1/2 kopje dikke room;
- - 4 eierdooiers;
- - 3 eiwitten;
- - poedersuiker, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop de eierdooiers met 125 g suiker tot een gladde massa, voeg het gezeefde meel in kleine porties, gehakte amandelen en chocolade toe (dit moet van tevoren worden geraspt).
2
Klop het eiwit samen met een snufje zout in een schuim en meng dit door de hoofdmeelmassa.
3
Vet de cakevorm in met boter, strooi er een beetje bloem overheen zodat de afgewerkte chocoladetaart gemakkelijk uit de vorm kan worden getrokken zonder deze te beschadigen. Doe het deeg in de vorm, zet 40 minuten in de oven. Kook op 180 graden.
4
Doe de kersenbessen in een pan, voeg suiker toe, giet rode wijn, kook 10 minuten en verwijder de bessen - ze zijn nodig om de voltooide cake te versieren.
5
Klop de room met poedersuiker, bedek de bovenkant en zijkanten van de cake, garneer met kersen, giet de siroop waarin de bessen waren gekookt. Daarnaast kun je decoreren met plakjes chocolade.