Kaaskoekjes - een ongewoon gerecht. Het kan worden toegeschreven aan koude snacks. Ik stel voor dat je dit originele gerecht probeert te koken. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4-5 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 200 g;
- - boter - 180 g;
- - plantaardige olie - 1 el. l.;
- - suiker - 60 g;
- - ei - 3 stuks;
- - zuiveringszout - 1/4 theelepel;
- - harde kaas - 200 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - zout - een snuifje;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Koken deeg. Klop de boter (100 g) met suiker fijn, voeg het ei (1 stuk) toe en klop met een mixer. Meng bloem (150 g) met frisdrank. Combineer de bloem met een mengsel van boter, eieren en suiker. Kneed het deeg. Wikkel het afgewerkte deeg in een zak en zet het 10 minuten in de koelkast.
2
Kookroom. Fruit het overgebleven meel iets in een pan (2-3 minuten). Chill. Meng bloem met eieren, klop het mengsel met een mixer.
3
Breng de melk en het zout aan de kook en giet al roerend in een dun straaltje in het ei-bloemmengsel. Kook het mengsel op laag vuur tot het ingedikt is. Voeg olie (80 g) en peper toe. Shuffle. De crème is klaar.
4
Rasp de kaas.
5
Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg het deeg op een bakplaat en rol het uit tot een laag van ongeveer 5 mm dik. Bedek het deeg met de helft van de hoeveelheid geraspte kaas. Verdeel de room erover met een gelijkmatige laag. Doe de overgebleven kaas op de room. Bak 20-25 minuten in de oven op 220 graden. Snijd de afgewerkte taart met diamanten. Het gerecht is klaar! Bon appetit!
Let goed op
De kleur van meel tijdens het frituren mag niet veranderen.
Handig advies
Evenzo kan de schaal in kleine vormen worden gemaakt. In dit geval krijg je bijvoorbeeld kaasmanden.