Boekweit en granen ervan worden beschouwd als een dieetgerecht, een bron van eiwitten, "langzame" koolhydraten en vezels. Maar voor degenen die een dieet volgen en elke calorie tellen, is het belangrijk om te weten wat de energiewaarde van dergelijke granen is, omdat ze zowel in water, als in melk of in water met melk kunnen worden gekookt.
Kies je recept
De voordelen van boekweitpap
Omdat boekweit veel vezels bevat, evenals maleïnezuur, oxaalzuur en menoleenzuur, wordt het vooral aanbevolen voor mensen die lijden aan ziekten van het darm- en maagkanaal of mensen die lijden aan spijsverteringsstoornissen. Dit graan bevat actieve stoffen die de regeneratie van cellen en weefsels van het menselijk lichaam stimuleren; het bevat vitamines van de groepen B, E en PP. Dit is de belangrijkste natuurlijke bron van vitamine P - de routine die nodig is om de wanden van bloedvaten te versterken. Rutine stimuleert de samentrekking van de hartspier en verhoogt de bloedstolling, heeft een positief effect op de schildklierfunctie en normaliseert hormonale niveaus. Deze vitamine is vooral nodig bij mensen die lijden aan gevaarlijke ziekten zoals diabetes, pyelonefritis of hartfalen.