Frambozenjam - een geurig dessert - een geweldige aanvulling op pannenkoeken en cheesecakes. Bovendien is dit product een uitstekende arts voor verkoudheid. Een heerlijke jam koken is eenvoudig, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid suiker.
Kies je recept
Hoeveel suiker is nodig voor frambozenjam
Er wordt aangenomen dat voor het koken van frambozenjam, suiker en bessen in gelijke verhoudingen moeten worden genomen, dat wil zeggen één kilo frambozen - één kilo suiker. Deze jam is perfect bewaard voor een lange tijd (meer dan een jaar), maar het heeft een zeer zoete smaak. Daarom, als het dessert wordt gekookt met de verwachting dat het in de komende 6-8 maanden zal worden gegeten, kan de hoeveelheid suiker worden gehalveerd.
Frambozenjam zonder te koken: een recept voor de winter
Om "rauwe" frambozenjam te maken, heb je iets meer suiker nodig dan hierboven beschreven, want als je minder van dit ingrediënt gebruikt, zal het dessert snel slecht worden. Je hebt nodig:
- een kilo frambozen;
- 1, 5 kilo suiker;
- volumetrische glazen kom;
- mortel of stamper voor aardappelpuree;
- blikjes en deksels.
Sorteer de bessen, maal ze met kristalsuiker en laat ze drie uur bij kamertemperatuur staan. Zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost. Steriliseer de potten en deksels, breng het dessert over in voorbereide containers, bestrooi de bessen met suiker zodat het de jam volledig verbergt en rol de deksels op. Vanwege de grote hoeveelheid kristalsuiker wordt zo'n dessert de hele winter goed bewaard, hoewel het beter is om het op het balkon of in de koelkast / vriezer te bewaren. Opgemerkt moet worden dat bij min temperaturen de jam niet bevriest.