Gezouten komkommers zijn een redelijk populaire snack, die goed past bij verse aardappelen. Om heerlijke komkommers te bereiden onder de kracht van elke huisvrouw, is het belangrijkste om het recept strikt te volgen en de ingrediënten nauwkeurig te meten.
Kies je recept
Om gezouten komkommers vroeg te proeven, is het noodzakelijk om de pekel goed te bereiden. Meestal neemt de gastvrouw bij het bereiden van deze augurk twee eetlepels grof zout per liter water, in dit geval kunnen gezouten komkommers na 2-3 dagen worden gegeten. Maar na ongeveer een week zijn de groenten volledig gezouten en worden ze niet gezouten, maar gezouten.
Als je komkommers voor een bepaalde dag wilt koken, en niet wilt eindigen met een te zoute schotel, dan is het beter om 1, 5 eetl. Per liter water te nemen. eetlepels zout (voor twee liter water - 3 eetlepels, voor drie liter - 4, 5 eetlepels). Komkommers in pekel met zoveel kruiden worden in 3 dagen en in een week of langer licht gezouten. Opmerking: de snelheid van fruitbereidheid is afhankelijk van de temperatuur van de pekel - bij het gieten met een heet mengsel worden komkommers na een dag licht gezouten, bij koud gieten, na drie of meer.
Het is vermeldenswaard dat anderhalve eetlepel zout per liter water de minimale hoeveelheid is die kan worden gedaan om dit gerecht te bereiden. Het feit is dat met minder zout de groenten bros en smaakloos blijken te zijn, je zeker geen knapperige komkommers kunt proeven, zelfs als de vruchten vooraf in koud water zijn gedrenkt.
Zout is het belangrijkste in pekel voor komkommers, maar verschillende kruiden en specerijen zijn er niet minder belangrijk in. Vergeet bij het zouten niet om dillebloeiwijzen, knoflook, piment, evenals mierikswortel, bessen en kersenbladeren in een pot met komkommers te doen. Dan zullen uw gezouten komkommers door alle huishoudens worden gewaardeerd.