Een goede warmtebehandeling van producten beïnvloedt niet alleen hun smaak, maar ook de gunstige eigenschappen. Dit geldt met name voor groenten en fruit. Rode biet is een groente die wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten, daarom moet elke huisvrouw weten hoe lang het duurt om dit wortelgewas te koken, zodat de warmtebehandeling de smaak niet beïnvloedt en er zoveel mogelijk vitamines zijn.
Kies je recept
Bieten worden gebruikt bij de bereiding van zoveel gerechten, dit product is ook onmisbaar bij gezond eten, en dit alles omdat het een enorme hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Je kunt deze wortelgroente rauw eten, maar de meeste mensen eten liever uitsluitend gekookte bieten. Als je een heerlijke en gezonde salade met gekookte bieten wilt bereiden, moet je gewoon weten hoe lang het duurt om deze groente te koken om de maximale hoeveelheid vitaminen erin te houden.
Hoe lang bieten koken
De kooktijd en kookmethoden van deze groente zijn afhankelijk van de grootte en leeftijd. Dus, bijvoorbeeld, zeer jonge wortelgewassen van kleine afmetingen moeten maximaal 20 minuten in kokend water worden gekookt, terwijl grote gewassen het beste in folie in de oven worden gebakken gedurende 30-40 minuten.
Hoe bieten snel te koken
Als je geen oven tot je beschikking hebt, maar je moet gewoon grote bieten snel koken, dan raad ik je aan om de volgende methode te gebruiken: doe de gewassen bieten in een pan en giet het met kokend water, zet dan onmiddellijk in brand (water moet de groenten volledig bedekken). Kook de bieten dus 10-12 minuten in kokend water, laat het hete water weglopen en vul de groenten snel met ijswater. Week de bieten vijf minuten in koud water, vervang het water opnieuw door kokend water en kook gedurende vijf minuten. Het wortelgewas is klaar, nu kan het worden gebruikt bij het bereiden van alle gerechten. Het is de moeite waard om te onthouden dat bij het koken van grote bieten het in geen geval wordt gesneden, omdat in dit geval de groente een grote hoeveelheid vitamines verliest bij het koken en de kleur minder helder wordt.