Bij het koken worden vaak salades gevonden, die zijn bereid, waardoor je een volledig en onafhankelijk gerecht krijgt, en niet alleen een geweldige snack. Warme groentesalade met romige uiensaus hoort ook bij dergelijke gerechten. Dit is een stevig en onvergelijkbaar lekker gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 100 g sperziebonen;
- - 300 g verse champignons;
- - 1 kipfilet;
- - 1 tomaat;
- - 1 bosje groene salade;
- - 3 stuks aardappelen;
- - 1 kop ui;
- - 200 ml melkroom;
- - 1 el. l bloem;
- - zout naar smaak;
- - knoflook.
Handleiding
1
Snijd om te beginnen de champignons in plakjes en bak ze lichtjes samen met sperziebonen in plantaardige olie.
2
Handen scheuren slabladeren.
3
Kook de kipfilet, voeg kruiden en zout toe, snijd ze in stukjes van gemiddelde grootte.
4
Was de tomaat, snij in halve ringen.
5
Kook aardappelen in schil in gezouten water. Koel, schil, snijd ze in halve ringen.
6
Kook de romige uiensaus. Snijd de uienkop in kleine blokjes, hak het teentje knoflook fijn. Fruit groenten in plantaardige olie. Verdun in room een eetlepel bloem en voeg dit mengsel onder voortdurend roeren geleidelijk aan de ui toe met knoflook. Zout naar smaak, voeg eventueel kruiden toe. Zodra de saus dikker wordt, haal je hem van het vuur, laat je hem iets afkoelen en klop je hem goed met een blender.
7
Serveer de saus nog warm.
8
Combineer alle ingrediënten van de salade, zout naar smaak, meng voorzichtig. Snij de kwarteleitjes doormidden en leg ze bovenop als decoratie.
9
Bedek het gerecht met saus.