Tiramisu is een van de lekkerste desserts. Het is op verschillende manieren bereid, omdat er zoveel variaties zijn op deze traktatie! We bieden u een niet-klassiek recept voor tiramisu. Tiramisu met kers is een vereenvoudigde variatie op de bekende lekkernijen. Naar smaak doet het dessert niet onder voor de klassieker, maar ter voorbereiding is het eenvoudiger.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties:
- - 300 g verse kersen;
- - 200 g Savoyardi-koekjes (damesvingers);
- - 130 g pure chocolade;
- - 2 glazen dikke room;
- - een half glas sterke koffie;
- - 3 el. lepels cognac;
- - 4 el. eetlepels poedersuiker, cacaopoeder.
Gebruiksaanwijzing
1
Vet een diepe kom of puddingvorm in (ongeveer 1, 2 liter), bedek de bodem met bakpapier.
2
Doop savoyardi-koekjes in cognac en vervolgens in sterke koffie. Laat vijf koekjes achter.
3
Leg de bodem van de kom en de zijkanten van de kom met koekjes (suikerzijde naar beneden).
4
Klop de room goed op en verdeel in twee delen. Zeef cacao en poedersuiker in een deel van de room, meng. Voeg in het tweede deel van de room pitloze kersen toe, doormidden gesneden.
5
Leg nu twee soorten room op het koekje. Leg de rest van de koekjes erop, dek ze af en dek ze 6 uur in de koelkast. Je kunt het dessert tot de ochtend in de koelkast laten staan.
6
Draai gekoelde tiramisu met kersen op een schaal. Bestrooi met cacao, garneer met hele kersen, bestrooi ze met geraspte chocolade.