De meest geliefde en langverwachte vakantie van alle Russen komt zeer binnenkort, dus het is tijd om een menu te maken voor de nieuwjaarstafel. Simpele en smakelijke snacks bereiden zeer snel en zorgen voor afwisseling in het assortiment bekende nieuwjaarsgerechten.
Kies je recept
Gevulde eieren met rode kaviaar
Ingrediënten
- 4 gekookte eieren;
- 80-90 g rode kaviaar;
- 70 g Philadelphia-kaas;
- wat peper en zout;
- Groenen.
Koken
Snijd de gepelde gekookte eieren voorzichtig doormidden en verwijder de dooiers. Pureer de dooiers tot kruimels, meng met kaas, voeg zout en peper toe. Vul de helften van de eiwitten met de vulling.
Leg voor elk gevuld ei ongeveer 10 g rode kaviaar erop.
Leg op een bord, versier met verse kruiden.
Bolvormige haring
Ingrediënten
- 230 g gezouten haring;
- 3 gekookte aardappelen;
- 2 gekookte bieten;
- 50 ml mayonaise;
- slablaadjes;
- zout en peper.
Koken
Koel gekookte bieten en aardappelen, schil. Geraspte groenten raspen op een fijne of middelgrote rasp. Meng geraspte groenten met mayonaise, voeg zout en peper toe.
Verdeel de massa in gelijke kleine porties, maak cakes. Leg op elke taart een klein stukje haring en vorm een bal.
Leg de balletjes op slablaadjes, decoreer naar wens.
Voorgerecht met haring en bruin brood
Ingrediënten
- 100-120 g haring (filet);
- gekookte wortel;
- 1 smeltkaas ("Friendship" of "Orbit");
- 1 eetlepel mayonaise;
- zout, peper;
- bruin brood.
Koken
Hak de haringfilet fijn. Rasp kaas en gekookte worteltjes fijn. Meng kaas, wortels en haring, zout, voeg mayonaise toe.
Leg de resulterende massa op porties bruin brood. Garneer met schijfjes citroen en olijven.
Taartjes met zalm en kaas
Ingrediënten
- 13-15 kant-en-klare taartjes;
- 170-200 g licht gezouten zalm;
- 1 kaas "Orbit";
- 1 verse komkommer;
- gekookt ei;
- mayonaise.
Koken
Kaas en ei rooster. Snijd de komkommer en zalm fijn.
Meng alles door een beetje mayonaise en zout toe te voegen. Vul de taartjes met de resulterende vulling. Garneer met rode kaviaar of groenten.
