Vandaag gaan we een ongebruikelijke en heerlijke schildpadtaart bereiden. Deze cake is erg populair in onze familie, omdat hij niet alleen lekker is, maar ook mooi van uiterlijk. Het kan ook worden voorbereid op de verjaardag van een kind.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 6 eieren
- 1 theelepel gebluste frisdrank
- 1 kopje suiker
- 2 kopjes bloem
- walnoten - 50 g
- Voor crème heb je nodig:
- 2 kopjes zure room
- 1 kopje suiker
- 200 g boter
- Voor glazuur heb je nodig:
- 1 kopje melk
- 200 g boter,
- 250-300 g cacao
- 1 kopje suiker
Gebruiksaanwijzing
1
Breek eieren in een kom, giet een glas suiker en klop met een mixer tot een dik schuim ontstaat, blus een lepel frisdrank met azijnzuur en giet in het deeg, voeg dan de bloem toe en blijf kloppen. We moeten een deeg krijgen dat qua consistentie op pannenkoek lijkt.
Ovenwafels zijn nodig in de oven, voorverwarmd. De bakplaat waarop we de taarten vormen, moet eerst worden ingevet met margarine of boter. Scones moeten op pannenkoeken lijken. Nadat je het deeg op een bakplaat hebt gelegd, zet je het 5-7 minuten in de oven zodat het deeg bruin is. Haal dan onze taarten uit de oven en laat ze afkoelen.
2
Bereid de room terwijl de taarten afkoelen.
Doe twee glazen zure room, 200 gram gesmolten boter en een glas suiker in een diepe kom en voeg vanille toe naar smaak. Klop ons mengsel immers 5-7 minuten tot een homogene consistentie, totdat de suiker oplost.
3
We beginnen onze schildpad vorm te geven. Tortilla's worden afwisselend in de room neergelaten en 1-3 minuten laten inwerken, niet alle cakes moeten in de room worden neergelaten, verschillende moeten droog blijven. Verdeel op een grote schaal de taarten in verschillende lagen zodat het silhouet op een schildpad lijkt, een schildpad vormt, vul deze met de overgebleven room en zet in de koelkast. De cake moet bevriezen.
4
Terwijl de cake afkoelt, bereid je de kers.
In een kom schenken we een glas melk, cacao, suiker, boter, steken we aan en roeren, verwarmen. Het moet een dikke massa krijgen.
Giet de bevroren cakebasis met warm glazuur en laat pantoffels, een staart en een kop schoon. Bestrooi vervolgens met walnoten en vervolgens opnieuw in de koelkast gedurende 4-5 uur.
Je kunt de schildpad nog steeds versieren met gedroogd fruit, kiwi, enz. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.