Wrongelballen - nog een heerlijk gerecht van kwark. Deze balletjes kunnen geserveerd worden met jam of bessensaus.
Kies je recept
Je hebt nodig
300 gram kwark, 2 eieren, 30 gram kristalsuiker, 30 gram tarwebloem, 15 gram griesmeel, 30 gram boter, een beetje citroenschil, vanille op de punt van een mes, zure room, zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de kwark 2-3 keer door een vleesmolen of wrijf door een zeef.
2
Voeg eieren, suiker, zout, griesmeel, bloem, citroenschil en vanille toe aan de kwark. Meng het resulterende kwarkdeeg goed.
3
Kook water in een pan, voeg wat zout toe. Vorm kleine balletjes van de wrongelmassa, dompel in kokend water en kook tot ze naar de oppervlakte stijgen.
4
Haal de wrongelballetjes eruit met een schuimspaan, doe ze in een kom en giet ze met gesmolten boter. Serveer de balletjes met zure room.